「老麺 魂」【横浜・北山田】

◆「老麺 魂」【横浜・北山田】

　◎「つけめん」七三五円

　…水曜日の昼御飯に初訪問。
　　以前から、店の前を通り気になっていた店。
　　魚介系を売り物にしている様だ。
　　店内は小洒落た感じで、若夫婦らしき男女がメインで厨房を切り盛りしている。

　　出て来た「つけめん」も器が洒落ている。
　　具の叉焼、麺麻、味付玉子、葱は別皿に載っている。
　　つけ汁は至ってシンプルで、あっさり目の魚介系。
　　しかし、鰹節、鯖節の風味は強く出ている。
　　麺は中細の平麺。
　　其の所為か、麺同士がくっ付き易く、手繰り辛いのが難点。
　　後、変わっている点は、檸檬が一緒に出される事。
　　折角なので、麺の上に檸檬を搾って頂いた。
　　麺も解れ易くなり、尚且つ、酸味が加わって爽やかな印象に一変。
　　此れで、麺の量がもっと多ければ尚良いのだが…。