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◆「魚定食 丸や」【横浜・泉】
「魚定食 丸や」【横浜・泉】
◎「サヨリサシミ定食」一二〇〇円
…今日の昼御飯に、約一ヶ月振りに此方を訪れた。
相変わらず、決して広くない店内は混雑しており、カウンター席の隙間に入り込んだ。
店内にはバックグラウンドミュージックなんて物は流れていない。
女中さんの「ハラス焼き一丁～！」と言う注文の声以外は無音。
テレヴィも無い、ラジオも無い、車は…、結構走ってるかな…。
メニューを眺めると、「コチ」、「タチウオ」、「イサキ」、「ホウボウ」等が有る。
今日は何だか「真鯛塩焼き」の気分だったので、勇んで発注すると、生憎売り切れとの事。
付いていない…。
仕切り直して、「黒鯛塩焼き」を発注すると、又しても売り切れ。
駄目な時は何をしても駄目なものだ…。
なので、塩焼きは止して刺身の中から「サヨリサシミ定食」。
此の春を代表する魚を、何だかんだ毎年律儀に頂いている。
立派な【サヨリスト】だ。
身は見るからに綺麗。
色白の貴婦人、淑女が銀色の装飾品を身に付けたかの様な感じ。
白身の魚なので淡白で、決して派手さは無いが、何とも深い味わいが有る。
独特の旨味が有る。
此の身が十一切れも盛られており、満足度は高い。
此方の味噌汁は相変わらずの粗汁なのだが、今日のは鯖の身がごっそり入っていた。
此の味噌汁を丼に装って出せば、十分に【粗汁定食】として成立しそうな感じだ。
小鉢は御香香と、麺麻と鳴門の煮物。
相変わらず、決して広くない店内は混雑しており、カウンター席の隙間に入り込んだ。
店内にはバックグラウンドミュージックなんて物は流れていない。
女中さんの「ハラス焼き一丁～！」と言う注文の声以外は無音。
テレヴィも無い、ラジオも無い、車は…、結構走ってるかな…。
メニューを眺めると、「コチ」、「タチウオ」、「イサキ」、「ホウボウ」等が有る。
今日は何だか「真鯛塩焼き」の気分だったので、勇んで発注すると、生憎売り切れとの事。
付いていない…。
仕切り直して、「黒鯛塩焼き」を発注すると、又しても売り切れ。
駄目な時は何をしても駄目なものだ…。
なので、塩焼きは止して刺身の中から「サヨリサシミ定食」。
此の春を代表する魚を、何だかんだ毎年律儀に頂いている。
立派な【サヨリスト】だ。
身は見るからに綺麗。
色白の貴婦人、淑女が銀色の装飾品を身に付けたかの様な感じ。
白身の魚なので淡白で、決して派手さは無いが、何とも深い味わいが有る。
独特の旨味が有る。
此の身が十一切れも盛られており、満足度は高い。
此方の味噌汁は相変わらずの粗汁なのだが、今日のは鯖の身がごっそり入っていた。
此の味噌汁を丼に装って出せば、十分に【粗汁定食】として成立しそうな感じだ。
小鉢は御香香と、麺麻と鳴門の煮物。
