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◆「つけ麺屋 桜」【大宮】
「つけ麺屋 桜」【大宮】
◎「つけ麺（大盛）」七五〇円
…此処最近、「つけめん 蕾」や「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」を初訪店したので、
此方へ伺うのは一ヶ月振りと、豪く間が空いてしまった感じがする。
勿論、痩せたからと言って楽をして電車や自動車では行かない。
片道四キロ有ろうと徒歩…。
先客は六名の行列。
此の店にしては少ない方だ。
二〇分程並んで店内に入り、券売機で「つけ麺（大盛）」の食券を購入して着席。
程無くして、先ずはつけダレから先に登場。
魚介系の薫り高い風味が、湯気と共に立ち昇る。
続いて麺が、丼一杯に盛られて遣って来る。
ん～、一ヶ月振りの対面。
割り箸を小粋に割り、早速麺を手繰ってつけダレへと潜らせる。
豚骨と魚介系が絶妙にブレンドされ、魚粉のジャリッと言う食感が感じられる。
初めて此方で頂いた時は、もう少し豚骨を強めにし、ドロッとした感じでも良いかなと思ったが、
同系統の「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」で、若干濃厚なのを頂くと、
矢張り此れ位、サラッとしていた方が良いのかも知れないと感じる。
麺は相変わらず腰が強く、ポキポキとした食感と喉越しで愉しませて呉れる。
今日の刻み叉焼は赤身の部位が多目。
ホロホロと肉の繊維が解れ、丸で、「ホテイ」の缶詰の「やきとり」の様な食感。
飽く迄も、此れは僕の中では褒め言葉なので悪しからず…。
昨晩の海老名サーヴィスエリアのサンドウィッチ以来の食事だっただけに、
実に美味しく、大満足の一食と成った。
個人的に、大宮では一番かな。
此方へ伺うのは一ヶ月振りと、豪く間が空いてしまった感じがする。
勿論、痩せたからと言って楽をして電車や自動車では行かない。
片道四キロ有ろうと徒歩…。
先客は六名の行列。
此の店にしては少ない方だ。
二〇分程並んで店内に入り、券売機で「つけ麺（大盛）」の食券を購入して着席。
程無くして、先ずはつけダレから先に登場。
魚介系の薫り高い風味が、湯気と共に立ち昇る。
続いて麺が、丼一杯に盛られて遣って来る。
ん～、一ヶ月振りの対面。
割り箸を小粋に割り、早速麺を手繰ってつけダレへと潜らせる。
豚骨と魚介系が絶妙にブレンドされ、魚粉のジャリッと言う食感が感じられる。
初めて此方で頂いた時は、もう少し豚骨を強めにし、ドロッとした感じでも良いかなと思ったが、
同系統の「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」で、若干濃厚なのを頂くと、
矢張り此れ位、サラッとしていた方が良いのかも知れないと感じる。
麺は相変わらず腰が強く、ポキポキとした食感と喉越しで愉しませて呉れる。
今日の刻み叉焼は赤身の部位が多目。
ホロホロと肉の繊維が解れ、丸で、「ホテイ」の缶詰の「やきとり」の様な食感。
飽く迄も、此れは僕の中では褒め言葉なので悪しからず…。
昨晩の海老名サーヴィスエリアのサンドウィッチ以来の食事だっただけに、
実に美味しく、大満足の一食と成った。
個人的に、大宮では一番かな。
