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◆「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」【大成】
「狼煙～ＮＯＲＯＳＨＩ～」【大成】
◎「つけめん（大盛）」八〇〇円
…外は燃える様な暑さで、食欲も落ち勝ちなので、ツルッと喉越しの良い物をと思い、
ガッツリとした魚介系醤油豚骨のつけ麺を頂こうと、三ヶ月振り三度目の訪問。
外には先客四名の待ち。
此の炎天下の中、眉を顰め乍ら、汗を拭って列に並ぶ。
一〇分程で店内に入れ、券売機で「つけめん（大盛）」の食券を購入。
すると、二～三分で着席出来た。
五分程で御待ちかねの「つけめん」登場。
ん～、魚介の風味がプ～ンと薫る。
堪らず、麺を手繰って早速啜る。
極太の麺は強烈な弾力と腰が有り、しっかりとした歯応え。
ガシッと歯で噛むと、ポキポキと言う感じがする。
其れで居て、ツルツルとした喉越しで、豪快に啜るには持って来い！
つけダレは、魚粉が大量投入されており、プリン体フェチには堪らない仕上がり。
豚骨が強めに感じられ、少しとろみが有る。
酢、砂糖が入れられているのだが、其の味が突出していないので、隠し味程度に成っている。
寧ろ、甘味に関しては、豚骨の自然の何とも言えない旨味の方が強い。
味わえば味わう程、奥深い味が感じられる。
具は麺麻、海苔、叉焼。
食後はスープ割りをせずに、勿体無いので其の儘つけダレを飲み干す。
要は、薄まるのが嫌で、濃い儘頂きたいのだ。
夏はつけ麺が重宝する…。
…外は燃える様な暑さで、食欲も落ち勝ちなので、ツルッと喉越しの良い物をと思い、
ガッツリとした魚介系醤油豚骨のつけ麺を頂こうと、三ヶ月振り三度目の訪問。
外には先客四名の待ち。
此の炎天下の中、眉を顰め乍ら、汗を拭って列に並ぶ。
一〇分程で店内に入れ、券売機で「つけめん（大盛）」の食券を購入。
すると、二～三分で着席出来た。
五分程で御待ちかねの「つけめん」登場。
ん～、魚介の風味がプ～ンと薫る。
堪らず、麺を手繰って早速啜る。
極太の麺は強烈な弾力と腰が有り、しっかりとした歯応え。
ガシッと歯で噛むと、ポキポキと言う感じがする。
其れで居て、ツルツルとした喉越しで、豪快に啜るには持って来い！
つけダレは、魚粉が大量投入されており、プリン体フェチには堪らない仕上がり。
豚骨が強めに感じられ、少しとろみが有る。
酢、砂糖が入れられているのだが、其の味が突出していないので、隠し味程度に成っている。
寧ろ、甘味に関しては、豚骨の自然の何とも言えない旨味の方が強い。
味わえば味わう程、奥深い味が感じられる。
具は麺麻、海苔、叉焼。
食後はスープ割りをせずに、勿体無いので其の儘つけダレを飲み干す。
要は、薄まるのが嫌で、濃い儘頂きたいのだ。
夏はつけ麺が重宝する…。
