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◆「南部家敷」【湯沢】
「南部家敷」【湯沢】
◎「とりかつ丼セット」九二四円
…秋田滞在二日目。
流石に、晩に成ると関東よりも寒く、風も冷たい…。
今日の昼御飯は、同僚の方々と摂りに出る。
湯沢インターチェンジ付近に在る、東北地方でチェーン展開をする此方へ飛び込む。
店内に入る前に、「とりかつ丼」と言う幟が幾つも見え、一押しメニューなのだろう。
と言う事で、初めて訪れる店では、其の店の御薦めメニューを頂く様にしている。
蕎麦の付いた「とりかつ丼セット」。
蕎麦は、ざる蕎麦と掛け蕎麦が選べるらしく、温かいのをお願いする。
大仰な丼が運ばれて来て、蓋を開けると玉子の黄色が鮮やかだ。
嬉しいかな、玉子はきちんと半熟加減で、トロッとしている。
鶏肉はプリッとした物ではなく、若干のパサパサ感が有る。
然し、玉子が半熟でしっとりしているので、其の食感は全く苦に成らない。
味付けも濃過ぎず、程好い甘辛さで癖に成る。
ジャンクな感じがして、個人的には嫌いではない。
お次は蕎麦。
高知県は土佐清水の鰹節を使用していると能書きに有り、出汁に拘っている様子。
つゆを啜ると、甘さが立っており、此れも個人的には嫌いではない。
蕎麦は少々茹で過ぎの印象で、歯応えは愉しめない。
まあ、御吸い物代わりには丁度良い。
こうして、地元の店に出掛けるのも楽しみの一つだ…。
流石に、晩に成ると関東よりも寒く、風も冷たい…。
今日の昼御飯は、同僚の方々と摂りに出る。
湯沢インターチェンジ付近に在る、東北地方でチェーン展開をする此方へ飛び込む。
店内に入る前に、「とりかつ丼」と言う幟が幾つも見え、一押しメニューなのだろう。
と言う事で、初めて訪れる店では、其の店の御薦めメニューを頂く様にしている。
蕎麦の付いた「とりかつ丼セット」。
蕎麦は、ざる蕎麦と掛け蕎麦が選べるらしく、温かいのをお願いする。
大仰な丼が運ばれて来て、蓋を開けると玉子の黄色が鮮やかだ。
嬉しいかな、玉子はきちんと半熟加減で、トロッとしている。
鶏肉はプリッとした物ではなく、若干のパサパサ感が有る。
然し、玉子が半熟でしっとりしているので、其の食感は全く苦に成らない。
味付けも濃過ぎず、程好い甘辛さで癖に成る。
ジャンクな感じがして、個人的には嫌いではない。
お次は蕎麦。
高知県は土佐清水の鰹節を使用していると能書きに有り、出汁に拘っている様子。
つゆを啜ると、甘さが立っており、此れも個人的には嫌いではない。
蕎麦は少々茹で過ぎの印象で、歯応えは愉しめない。
まあ、御吸い物代わりには丁度良い。
こうして、地元の店に出掛けるのも楽しみの一つだ…。
