◎「生ビール（中）」五五〇円
…カウンター席には四名居り、其れなりに賑わっている。
何時もの端っこの席に陣取り、腰の痛みと仕事の疲れを労う。
鯨飲せずに、チビチビと遣るのが良い…。
御通しは、揚げ茄子の御浸しと、ビーフンの炒り玉子の煮物。
…カウンター席には四名居り、其れなりに賑わっている。
何時もの端っこの席に陣取り、腰の痛みと仕事の疲れを労う。
鯨飲せずに、チビチビと遣るのが良い…。
御通しは、揚げ茄子の御浸しと、ビーフンの炒り玉子の煮物。
◎「生さば造り」一二〇〇円
◎「黒たい造り」九三〇円
…御目当ての生鯖と、序に黒鯛も発注。
生の鯖は先着四名と言う事で、僕は三番目だった様子…。
鯖は、三浦半島は剱崎の物との事。
以前にも剱崎産の生鯖は頂いた事が有る。
脂がギトギトに載り過ぎておらず、適度な脂で、鯖の旨味が害われていない。
口に入れるとフワッと鯖の風味が拡がり、舌と同化する様に身が溶けて行く。
殊に、身と皮の間に近い部位は、何とも言えない甘さが有る。
お次は黒鯛。
白い身の中に、皮に近い部位の桃色が映え、実に綺麗な色合いをしている。
微かにコリッと言う歯触りが感じられた後、鯛特有の甘さが押し寄せて来る。
白身魚は引き締まった身の食感と、強い甘味が命。
「鮨処 いっしん」では鯛を頂いた事は皆無に近いが、鯛の旨さを改めて実感する…。
◎「イワシ天ぷら」八三〇円
…もう一つの御目当てが鰯の天麩羅。
果たして、過去に鰯を天麩羅で頂いた事が有っただろうかと考えてしまう…。
僕は、白身魚のフライが気持ち悪くて食べられないのだが、天麩羅だと魚でも大丈夫。
子供の頃のトラウマで、フィレオフィッシュやら鰺フライやら、其の手の物が如何も駄目で…。
鰯二匹分を使ったと見られる天麩羅は、皿に四枚載っている。
此れを、大根卸と卸生姜を入れた天つゆにドップリと浸して喰らい付く。
真っ先に、青魚特有の風味がガツンと鼻腔を刺激する。
意図的に摂取をしてはいないが、ドコサヘキサエン酸、エイコサペンタエン酸が入っている様だ。
麦酒で冷えた胃袋に、温かい天麩羅が収まる感じが心地好い。
此の日は麦酒四杯、マスターからサーヴィスの「珈琲焼酎」、「神の河」のロックを頂き、
ｉ－Ｐｏｄで「夏のリビエラ」、「天国のキッス」等を御満悦で聴き、午前二時前に帰宅…。
因みに、他の御薦めメニューは…、
・「真イワシ造り」七八〇円
・「えぼ鯛炙り」八八〇円
・「赤鶏タタキ」九五〇円
・「鶏肉とモツ野菜煮」六八〇円
・「豚肩ロース鉄板焼」七八〇円
・「イワシ明太焼」六三〇円
・「銀たらハラ身焼」八三〇円
・「鶏鍋すきやき風」七八〇円
・「海鮮みそタタキ焼」六八〇円
・「モツみそ炒め」六五〇円
・「イワシつみれ汁」六三〇円
・「真イワシ造り」七八〇円
・「えぼ鯛炙り」八八〇円
・「赤鶏タタキ」九五〇円
・「鶏肉とモツ野菜煮」六八〇円
・「豚肩ロース鉄板焼」七八〇円
・「イワシ明太焼」六三〇円
・「銀たらハラ身焼」八三〇円
・「鶏鍋すきやき風」七八〇円
・「海鮮みそタタキ焼」六八〇円
・「モツみそ炒め」六五〇円
・「イワシつみれ汁」六三〇円
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此の駄ブログを御覧の方に、マスターから耳寄り情報！
「たー君ブログを見て来ました」と言って来店された方に、
「生ビール（中）」を一杯御馳走するとの事！
御興味有る方は是非！
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「生ビール（中）」を一杯御馳走するとの事！
御興味有る方は是非！
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