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◆「麺 からいもん」【町田】
「麺 からいもん」【町田】
◎「正油らあめん」六五〇円
…昨晩は午前二時半過ぎに帰宅し、今朝は午前一〇時に起床して旅支度を整える。
休みは昨日のみで、又、日曜日から動き出す暮らし振り…。
今日から二泊三日で町田へ出掛け、午後からの仕事に備え、十三時過ぎに町田駅に初めて降り立つ。
降水確率が三〇パーセントだったので傘を持たずに出たら、盆を引っ繰り返した様な雨。
僕の人生、何時もこうだ…。
傘を購入しようと、駅の周辺を右往左往し、勿論、身体もトランクケースもずぶ濡れ。
何とか折り畳み傘を購入し、漸く昼御飯の事を考えられる余裕が出る。
ＪＲ町田駅南口に向かい、小田原急行電鉄側の喧騒とは正反対の非常に地味な街並みを歩く。
すると、一軒のラーメン店を見付け、何の前知識も無く、飛び込みで入ってみる。
「からいもん」と言う屋号の為、激辛ラーメンしか扱っていないのかと思いきや、
普通の醤油、塩ラーメンも有る様で、店内の券売機で「正油らあめん」の釦を押し、
大きな荷物を抱えて、カウンター席の端っこに申し訳無さそうに腰掛ける…。
五分程で提供されるラーメンは、丼が小さ目で、底も浅い様子。
いざ、初めて訪れる土地で、初めて訪れる店のラーメンを頂く。
スープを啜ると、少し薄い印象を受け、微かな醤油の酸味が感じられる。
失敗したかな…と一瞬落ち込んだが、此れが随分と後を引く。
大山地鶏で出汁を取ったと言うスープは僅かにとろみが有り、コクとまったりとした味わいが有る。
スープを口に運ぶ毎に、地鶏の濃厚な深い味わいがジワジワと味覚に効いて来る。
此れは中々侮れない…。
在り来たりの中華蕎麦の様な鶏ガラスープのあっさりとした物とは違い、
しっかりと動物系の出汁が出ており、胃袋を優しく鶏油が包んで呉れる様な感じさえ受ける。
麺は、北海道産小麦を使用していると謳っており、随分と細い。
博多ラーメンの様な細さだが、啜ってみると、確かに小麦の風味が漂い、
麺自体が旨さを持っており、又、ツルツルとした喉越しが実に嫋やかさを感じさせる。
決して、「バリカタ」、「ハリガネ」と言う硬さを持った物ではないが、
此の円やかな深みの有る地鶏スープと良く絡む絶妙の茹で加減。
ん～、意外な所で見付けた穴場の様な感じだ…。
具の麺麻は、甘目の味付けが少し残念。
叉焼は角煮の様な感じで、脂身はトロトロ、赤身はホロホロで非常に柔らかくて最高。
もう少し味付けが施されていると尚良いのだが…。
然し、全体的には、期待していなかった所為も有るのだが、個人的に嫌いではない味で良かった。
麺からいもん [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ
休みは昨日のみで、又、日曜日から動き出す暮らし振り…。
今日から二泊三日で町田へ出掛け、午後からの仕事に備え、十三時過ぎに町田駅に初めて降り立つ。
降水確率が三〇パーセントだったので傘を持たずに出たら、盆を引っ繰り返した様な雨。
僕の人生、何時もこうだ…。
傘を購入しようと、駅の周辺を右往左往し、勿論、身体もトランクケースもずぶ濡れ。
何とか折り畳み傘を購入し、漸く昼御飯の事を考えられる余裕が出る。
ＪＲ町田駅南口に向かい、小田原急行電鉄側の喧騒とは正反対の非常に地味な街並みを歩く。
すると、一軒のラーメン店を見付け、何の前知識も無く、飛び込みで入ってみる。
「からいもん」と言う屋号の為、激辛ラーメンしか扱っていないのかと思いきや、
普通の醤油、塩ラーメンも有る様で、店内の券売機で「正油らあめん」の釦を押し、
大きな荷物を抱えて、カウンター席の端っこに申し訳無さそうに腰掛ける…。
五分程で提供されるラーメンは、丼が小さ目で、底も浅い様子。
いざ、初めて訪れる土地で、初めて訪れる店のラーメンを頂く。
スープを啜ると、少し薄い印象を受け、微かな醤油の酸味が感じられる。
失敗したかな…と一瞬落ち込んだが、此れが随分と後を引く。
大山地鶏で出汁を取ったと言うスープは僅かにとろみが有り、コクとまったりとした味わいが有る。
スープを口に運ぶ毎に、地鶏の濃厚な深い味わいがジワジワと味覚に効いて来る。
此れは中々侮れない…。
在り来たりの中華蕎麦の様な鶏ガラスープのあっさりとした物とは違い、
しっかりと動物系の出汁が出ており、胃袋を優しく鶏油が包んで呉れる様な感じさえ受ける。
麺は、北海道産小麦を使用していると謳っており、随分と細い。
博多ラーメンの様な細さだが、啜ってみると、確かに小麦の風味が漂い、
麺自体が旨さを持っており、又、ツルツルとした喉越しが実に嫋やかさを感じさせる。
決して、「バリカタ」、「ハリガネ」と言う硬さを持った物ではないが、
此の円やかな深みの有る地鶏スープと良く絡む絶妙の茹で加減。
ん～、意外な所で見付けた穴場の様な感じだ…。
具の麺麻は、甘目の味付けが少し残念。
叉焼は角煮の様な感じで、脂身はトロトロ、赤身はホロホロで非常に柔らかくて最高。
もう少し味付けが施されていると尚良いのだが…。
然し、全体的には、期待していなかった所為も有るのだが、個人的に嫌いではない味で良かった。
麺からいもん [ ラーメン ] - Yahoo!グルメ
※2009年6月28日時点の情報です。
ID:0001514315
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