◆「麺将 武士（もののふ）」【上田】
◎「左近ｖｓ幸村」九〇〇円
…今日から、第三の故郷、父親の故郷である上田へと仕事で訪れている。
少し早目に降り立ち、久し振りに駅前を歩いてみたが、何だか不意に、
「みすず飴本舗」の店先等から、今にも、亡き祖父がひょいと出て来そうな錯覚に駆られ、
何だか、仕事前にセンチメンタルな気分に成ってしまう…。
仕事を十九時に終え、宿に戻り、六名で上田の街に呑みに出掛ける。
上田駅前の地下に在る飲食店街の中の「居酒屋 信濃」と言う店で呑み、
其の後、三名で同じ一画に在る「ろばた 幸村」と言う店で軽く二次会を催した後、
独りでラーメンを啜りに、上田駅構内の此方へと出掛ける。
予め、昼間の内に目星を付けてあった…。
長野と言えば蕎麦文化が根ざしているが、此処最近はラーメンも根付きつつある様だ。
此方の「武士」と同じ系列の「信濃神麺 烈士洵名」が其の牽引役を果たしている…。
呑んだ後にラーメンを頂くのは、味も然して分からないので、ラーメンに悪い気がして、
些か、気が引けるが、胃袋が満たされていないのには敵わない…。
メニューを見渡し、代表メニューである「左近」と「幸村」の両方が味わえる、
「左近ｖｓ幸村」と言う、丼が二つ付いた様な物を発注してみる。
「左近」はこってり豚骨で、「幸村」はあっさり白醤油と言う。
食べ比べが出来ると言う通り、丼が二分割されており、御得感が感じられる。
先ずは、透き通ったスープの「幸村」から頂く。
スープを啜ると、黄金色の綺麗なスープで、鶏ガラを中心としたさっぱり系。
すっきりとした味わいで、あっさりしている。
麺は中細の平麺で、腰も其れなりに有り、茹で過ぎと言う事は無い。
具は叉焼、麺麻、半熟味付け玉子半個。
「左近」は茶濁した豚骨スープで、表面は脂が浮いており、コッテリ感満点。
濃厚で、本場の博多ラーメンの様な、豚骨の髄液が溢れ出た感じ。
円やかで、滑らかな舌触りのスープ。
麺は極細麺で、如何にも豚骨ラーメンらしい麺。
思わず、替え玉をしたく成ってしまう…。
具は叉焼、麺麻。
何れもスープは概ね飲み干し、呑んだ後の〆には最高。
少し早目に降り立ち、久し振りに駅前を歩いてみたが、何だか不意に、
「みすず飴本舗」の店先等から、今にも、亡き祖父がひょいと出て来そうな錯覚に駆られ、
何だか、仕事前にセンチメンタルな気分に成ってしまう…。
仕事を十九時に終え、宿に戻り、六名で上田の街に呑みに出掛ける。
上田駅前の地下に在る飲食店街の中の「居酒屋 信濃」と言う店で呑み、
其の後、三名で同じ一画に在る「ろばた 幸村」と言う店で軽く二次会を催した後、
独りでラーメンを啜りに、上田駅構内の此方へと出掛ける。
予め、昼間の内に目星を付けてあった…。
長野と言えば蕎麦文化が根ざしているが、此処最近はラーメンも根付きつつある様だ。
此方の「武士」と同じ系列の「信濃神麺 烈士洵名」が其の牽引役を果たしている…。
呑んだ後にラーメンを頂くのは、味も然して分からないので、ラーメンに悪い気がして、
些か、気が引けるが、胃袋が満たされていないのには敵わない…。
メニューを見渡し、代表メニューである「左近」と「幸村」の両方が味わえる、
「左近ｖｓ幸村」と言う、丼が二つ付いた様な物を発注してみる。
「左近」はこってり豚骨で、「幸村」はあっさり白醤油と言う。
食べ比べが出来ると言う通り、丼が二分割されており、御得感が感じられる。
先ずは、透き通ったスープの「幸村」から頂く。
スープを啜ると、黄金色の綺麗なスープで、鶏ガラを中心としたさっぱり系。
すっきりとした味わいで、あっさりしている。
麺は中細の平麺で、腰も其れなりに有り、茹で過ぎと言う事は無い。
具は叉焼、麺麻、半熟味付け玉子半個。
「左近」は茶濁した豚骨スープで、表面は脂が浮いており、コッテリ感満点。
濃厚で、本場の博多ラーメンの様な、豚骨の髄液が溢れ出た感じ。
円やかで、滑らかな舌触りのスープ。
麺は極細麺で、如何にも豚骨ラーメンらしい麺。
思わず、替え玉をしたく成ってしまう…。
具は叉焼、麺麻。
何れもスープは概ね飲み干し、呑んだ後の〆には最高。
※2009年10月21日時点の情報です。
ID:0004504542
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