◆「九州じゃんがら 原宿１Ｆ店」【原宿】
…土曜日。
つい此の間、マッカーサーが来たと思ったら、もう卯月だ。
此の週末は三連休を宛がっているので、心成しか、気持ちは上向きだ。
然し、全般的に気分は塞ぎ勝ちで、心は木曜日にもっきりと折られた儘だ…。
偶の休日、伸びに伸び切った頭髪を切り落としに出掛けよう。
十四時半からの予約を前に、昼御飯をちょいと済ませて置きたい。
目的地は、高田馬場の「らーめん よし丸」。
鶴ヶ島に在った時分に何度も通ったが、移転後は三度しか御邪魔出来ていない。
二〇一六年一〇月十五日以来、五ヶ月半振りに向かえば、じぇじぇじぇ！
まさかの「臨時休業」の貼り紙に、思わず其の場で膝から崩れ落ちそうに…。
家を出る直前に呟きを確認するも、そんな事は呟かれておらず、
如何言う訳だか、こう言う悲運や不幸に見舞われ勝ちで、駄目な時は駄目だな。
すっかり意気消沈してしまい、如何でも良くなってしまい、取り敢えず原宿へ。
もう、何処でも構わないので、すっかり観光地化した此方へ。
何時もは正午前後なので、大行列で断念する事が多いが、此の日は十三時過ぎ。
何時もより行列も少なく、最後尾に接続し、五分程で店内に入り、
レジで先払いをし、食券を受け取り、席が空くのを待ち、食券回収…。
…一〇分弱で着席し、店員氏が麦酒を注ぐも、混雑で暫く放置されてやきもき。
だって、厨房内の見える場所に、其の儘にされた麦酒が見えるんだもの…。
グッと堪え、店員氏が気付く様にと、精一杯の超能力を送り、
何とか気付かれ、待望の麦酒と御対面し、グイッと呷る。
堀江淳なら、彼奴を呑み干すのだろうが、僕は憂さを呑み干す…。
一息吐いた所で、直ぐにラーメンが運ばれて来る。
もう一寸、ゆっくりした後でも良いのだが、厨房内の都合も承知している。
…発注したラーメンは、此方では此れと決めている。
彼是、十八年位前に、初めて此方で「ぼんしゃん」を頂いて以来、
「じゃんがら」ではなく、「ぼんしゃん」に御執心だ。
東の横綱が、東京でも受け入れられる様に臭味を抑えた「じゃんがら」なら、
麦酒を其処其処に、先ずはプースーから啜る。
昔はもっと獣臭が漂っていた気がするが、今や、物足り無さは否めない。
然し、コラーゲンたっぷりで、プースーの表面が外気に触れて冷めると、
膜が張って行くのが目に見え、コッテリ感が窺える。
「よかろうもん」や「田中商店」、「ぼたん」の様な野性味溢れる、
養豚場の様な家畜臭が濛々と立ち上るラーメンに慣れてしまったからな…。
麺はと言うと、麦酒に夢中に成っていた時間の所為か、随分と軟らか目。
前回も軟らかかったので、硬さの指定をしないと軟らかいのだろう。
するすると入って行き、しなやかな印象が有り、モソモソ感は無い。
具は角肉、味付け玉子、明太子、木耳、叉焼、葱。
何れも、麦酒の摘みとして成立するが、大体、明太子を箸で突き、
麦酒を呑むと言う繰り返し作業が好きだったりする。
終盤、卓上の辛子高菜、紅生姜、当たり胡麻を投入して味を変える。
そして、麺を食べ終え、替え玉の食券を提示し、「粉落としで」と告げる。
麺上げ笊で直接丼に入れられた麺は、粉っぽさ、ポキポキした食感は有るが、
「よかろうもん」の「スーパー粉落とし」の様な衝撃は無い。
腹を壊しそうな、生の麺の様な感覚が堪らないのだが…。
最後はプースーを飲み干し、中華人民共和国人に混じって退店する。
