「和風つけ麺 丸長」【宮原】

◆「和風つけ麺 丸長」【宮原】

　◎「半チャン ツケ」八四〇円

　…昨晩も、呑んでしまった為に夜歩きが出来なかったので、
　　其の分を補うべく、夏の陽射しの中を歩いて出掛けた。

　　此処は行列が無いので有り難い。
　　「丸長のれん会」の会員である此の店は、
　　系図を見ると「坂戸 丸長」の流れを汲む様だ。
　　親子三人で切り盛りしており、御主人は専ら会計と注文聞きに徹し、
　　実際の調理は御子息が担当している。
　　因みに、炒飯は女将さんの持ち場の様だ。

　　つけだれは、甘酸っぱさが特徴。
　　ほんのり、七味唐辛子と、スープの生姜の風味が感じられる。
　　具は、刻み叉焼と麺麻。
　　麺は平打ち麺。
　　炒飯は、「半炒飯」と言いつつも、下手な居酒屋の炒飯の倍は有る。
　　刻み叉焼と玉葱が入っている。
　　昔懐かしい感じで、家で食べる＜夏休みの昼御飯＞的な趣を感じさせる。

　　又、腹がくちくなる迄食べてしまった。
　　歩かねば…。