今宵の肴は「伊佐木」

昨晩。

月末なので、家で大人しく一杯遣る事にした。

スーパーマーケットで購入した酒の当ては「伊佐木」。

夏が旬の白身の魚。

今回のは長崎県産との事。

尤も、九州では年間を通じて水揚げされる様なので、

特に夏が旬、と言う感じでも無いらしい。

身が締まっており、下手な鯛よりも旨かったりする。

白身は淡白なのだが、身の弾力を楽しめるので好きだ。

当然、旨味も染み出して来るので。

焼酎の麦茶割りが旨い！