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◆「次念序」【鴻巣】
「次念序」【鴻巣】
◎「つけめん（大盛）」八五〇円＋「味玉」一〇〇円
…台風が接近する大雨の中、実家へと用が有ったので、
其の道すがら、念願の此の店を初訪店。
予予、噂で相当旨いと聞いていたが、行列も半端では無い様なので、
敷居が高く、行き倦ねていた。
流石に、此の台風の中であれば然程混んでいないだろうと思ったものの、
其れでも先客十五名近くの行列を成していた。
此の店は「六厘舎」と「東池袋大勝軒」で修行した店主が営むと言う。
プリン体フェチには堪らない、魚粉大量投入の濃厚つけ麺だと言うので期待大だ。
其の道すがら、念願の此の店を初訪店。
予予、噂で相当旨いと聞いていたが、行列も半端では無い様なので、
敷居が高く、行き倦ねていた。
流石に、此の台風の中であれば然程混んでいないだろうと思ったものの、
其れでも先客十五名近くの行列を成していた。
此の店は「六厘舎」と「東池袋大勝軒」で修行した店主が営むと言う。
プリン体フェチには堪らない、魚粉大量投入の濃厚つけ麺だと言うので期待大だ。
三〇分程寒空で震え乍ら待って漸く入店。
「つけめん」七五〇円をプラス一〇〇円で大盛にし、「味玉」を付けた。
見た目は「中華蕎麦 とみ田」と酷似している様に感じた。
表面には魚粉が大量に浮いており、風味も良い。
麺は、極太でやや茶色味がかった感じ。
大盛で麺の量は四五〇グラム。
此れをつけダレに潜らせて一気に啜る。
ガシッと来る歯応えで、腰が非常に有って旨い！
つけダレは若干温めなのが気に掛かったが、動物系と魚粉の旨味が出ている。
ふんだんに入れられている刻み葱の食感も好きだ。
具は、バラ肉の叉焼、麺麻、海苔、鳴門、そして半熟の味付玉子。
全体的な味も「中華蕎麦 とみた」に良く似ている。
三〇分待った甲斐が有ったと言うものだ。
今年、新規で食べた店の中で最も旨いと言って差し支えないだろう。
「つけめん」七五〇円をプラス一〇〇円で大盛にし、「味玉」を付けた。
見た目は「中華蕎麦 とみ田」と酷似している様に感じた。
表面には魚粉が大量に浮いており、風味も良い。
麺は、極太でやや茶色味がかった感じ。
大盛で麺の量は四五〇グラム。
此れをつけダレに潜らせて一気に啜る。
ガシッと来る歯応えで、腰が非常に有って旨い！
つけダレは若干温めなのが気に掛かったが、動物系と魚粉の旨味が出ている。
ふんだんに入れられている刻み葱の食感も好きだ。
具は、バラ肉の叉焼、麺麻、海苔、鳴門、そして半熟の味付玉子。
全体的な味も「中華蕎麦 とみた」に良く似ている。
三〇分待った甲斐が有ったと言うものだ。
今年、新規で食べた店の中で最も旨いと言って差し支えないだろう。
