◎「豚バラ丼（並）」六〇〇円
…今日の昼御飯に、七ヶ月振り二度目の訪問。
「岬水産」で回転寿司とも思ったが、食べ過ぎる危険が有るので回避。
此処は、帯広名物の「豚丼」を提供する珍しい店。
中々、関東近郊では御目に掛かれない。
前回は「豚丼」を頂いたので、今回は「豚バラ丼」にしてみた。
例によって味付けは大蒜ダレと醤油ダレを選べるのだが、仕事中なので醤油ダレで…。
肉質はと言えば、「豚丼」は噛み締め甲斐の有る、赤身の旨味が詰まった感じだが、
流石、バラ肉だけあって、脂の載りが良く、非常にジューシー。
脂身は甘味が有り、豚肉の奥深さを感じる。
今回は、卓上に置かれている山椒を塗して食べてみた。
何でも、豚丼には山椒が合うらしい。
早速頂くと、確かに鰻の様に甘目のタレが掛かっているので、
似た様な感覚で、良い風味付けになって、此れ又一興。
御飯の量が大分少な目なので、減量中には丁度良いかも知れない。
「岬水産」で回転寿司とも思ったが、食べ過ぎる危険が有るので回避。
此処は、帯広名物の「豚丼」を提供する珍しい店。
中々、関東近郊では御目に掛かれない。
前回は「豚丼」を頂いたので、今回は「豚バラ丼」にしてみた。
例によって味付けは大蒜ダレと醤油ダレを選べるのだが、仕事中なので醤油ダレで…。
肉質はと言えば、「豚丼」は噛み締め甲斐の有る、赤身の旨味が詰まった感じだが、
流石、バラ肉だけあって、脂の載りが良く、非常にジューシー。
脂身は甘味が有り、豚肉の奥深さを感じる。
今回は、卓上に置かれている山椒を塗して食べてみた。
何でも、豚丼には山椒が合うらしい。
早速頂くと、確かに鰻の様に甘目のタレが掛かっているので、
似た様な感覚で、良い風味付けになって、此れ又一興。
御飯の量が大分少な目なので、減量中には丁度良いかも知れない。
