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◆「よかよか」【宮原】
「よかよか」【宮原】
◎「生ビール（中）」五五〇円
…五日振りのアルコール。
今週は毎晩歩いて、晩御飯を抜いたりしたので、殊更旨く感じられる。
一気に身体の力が抜けて、凝りが解れる感じだ。
今日の御通しは「温奴」。
…五日振りのアルコール。
今週は毎晩歩いて、晩御飯を抜いたりしたので、殊更旨く感じられる。
一気に身体の力が抜けて、凝りが解れる感じだ。
今日の御通しは「温奴」。
◎「こだわり豚のしょうが焼」八〇〇円
…摘みは如何しようかとさんざっぱら悩んだ挙句、減量中にも拘らず、
何時もの、脂身たっぷりのバラ肉の生姜焼き…。
「あさりの酒蒸し」、「スネ肉のレタス巻き」等の健康的なメニューも有ったが、
此処のバラ肉のすっかり虜に成ってしまっているのでもう駄目だ。
今回もマヨネーズを大量に添えて貰った。
サクッと簡単に噛み切れる脂身は、ジュワーッと脂が一気に溢れ出すが、
其れ程の執拗さは無く、苦も無く頂ける。
赤身はしっかりとした歯応えが有り、旨味が凝縮している。
此れは間違い無く御飯が欲しくなる…。
…摘みは如何しようかとさんざっぱら悩んだ挙句、減量中にも拘らず、
何時もの、脂身たっぷりのバラ肉の生姜焼き…。
「あさりの酒蒸し」、「スネ肉のレタス巻き」等の健康的なメニューも有ったが、
此処のバラ肉のすっかり虜に成ってしまっているのでもう駄目だ。
今回もマヨネーズを大量に添えて貰った。
サクッと簡単に噛み切れる脂身は、ジュワーッと脂が一気に溢れ出すが、
其れ程の執拗さは無く、苦も無く頂ける。
赤身はしっかりとした歯応えが有り、旨味が凝縮している。
此れは間違い無く御飯が欲しくなる…。
◎「味噌汁」
…〆にと、女将さんが味噌汁を作って呉れた。
出汁は御田のアゴで取った出汁。
具は油揚げと玉葱で、味噌は結構濃い目の、高血圧患者殺し。
柚子胡椒を溶いて頂くと、ピリッとした辛味が感じられるが、
爽やかな風味も一緒に鼻を抜ける。
九州の人には欠かせない調味料なのだろう…。
…〆にと、女将さんが味噌汁を作って呉れた。
出汁は御田のアゴで取った出汁。
具は油揚げと玉葱で、味噌は結構濃い目の、高血圧患者殺し。
柚子胡椒を溶いて頂くと、ピリッとした辛味が感じられるが、
爽やかな風味も一緒に鼻を抜ける。
九州の人には欠かせない調味料なのだろう…。
