◆「中国家庭料理 獨一処餃子」【海老名】
◎「ニラレバ炒め定食」八一九円
…昼御飯を摂ろうと海老名駅の近くをぶらりとしていると、見覚えの有る店が。
先日、「ぶらり途中下車の旅」で石丸謙二郎氏が訪れた中華料理店だった。
中国人オペラ歌手の崔 宗宝氏と言う方がオーナーを務める店。
東京芸術大学声楽科を経てオペラ歌手に成ったものの、オペラだけで生計を立てるのは難しいと、
調理師免許を持っていたので、中国家庭料理を提供しようと開店させたと言う。
可也の繁盛店の様子で、引っ切り無しに客が出入りする。
独りだったので、運良くすんなりと入る事が出来た。
通常のランチメニュー八種類と曜日別のランチメニュー六種類、
そして、日替わりランチと、種類は豊富。
其の中から、「ニラレバ炒め定食」を発注。
実に、二十四時間振りに口に入る固形物…。
もうこうなると、何でも美味しく頂けそうだ。
定食屋のニラレバと異なり、中華だけあって、味付けもこってり目。
牡蠣油だろうか、甘塩っぱく濃厚な味わい。
レバーは粉を付けて揚げている為、表面はプルプルとした感じで、口当たりが滑らか。
臭味も一切無く、柔らかい。
野菜は萌やしと韮の定番。
シャキシャキとした歯触りが良い。
セットには、御飯、玉子スープ、搾菜、杏仁豆腐が付く。
矢張り、究極に腹を空かせると、本当に旨く感じられるし、食べ物の有り難味も実感する。
意外とこってりしていたので、食後は「黒烏龍茶」を買いに、コンヴィニエンスストアへ駆け込んだ…。
先日、「ぶらり途中下車の旅」で石丸謙二郎氏が訪れた中華料理店だった。
中国人オペラ歌手の崔 宗宝氏と言う方がオーナーを務める店。
東京芸術大学声楽科を経てオペラ歌手に成ったものの、オペラだけで生計を立てるのは難しいと、
調理師免許を持っていたので、中国家庭料理を提供しようと開店させたと言う。
可也の繁盛店の様子で、引っ切り無しに客が出入りする。
独りだったので、運良くすんなりと入る事が出来た。
通常のランチメニュー八種類と曜日別のランチメニュー六種類、
そして、日替わりランチと、種類は豊富。
其の中から、「ニラレバ炒め定食」を発注。
実に、二十四時間振りに口に入る固形物…。
もうこうなると、何でも美味しく頂けそうだ。
定食屋のニラレバと異なり、中華だけあって、味付けもこってり目。
牡蠣油だろうか、甘塩っぱく濃厚な味わい。
レバーは粉を付けて揚げている為、表面はプルプルとした感じで、口当たりが滑らか。
臭味も一切無く、柔らかい。
野菜は萌やしと韮の定番。
シャキシャキとした歯触りが良い。
セットには、御飯、玉子スープ、搾菜、杏仁豆腐が付く。
矢張り、究極に腹を空かせると、本当に旨く感じられるし、食べ物の有り難味も実感する。
意外とこってりしていたので、食後は「黒烏龍茶」を買いに、コンヴィニエンスストアへ駆け込んだ…。
因みに他のメニューは…、
（ランチメニュー）
・「マーボー豆腐定食」七一四円
・「鶏肉とカシューナッツ炒め定食」九二四円
・「エビのチリソース定食」一〇二九円
・「四川タンタン麺＋半チャーハン」八四〇円
・「半ラーメン＋五目チャーハン」九二四円
・「肉野菜炒め定食」八一九円
・「回鍋肉定食」九二四円
（木曜日）
・Ａ「焼餃子定食」六三〇円
・Ｂ「家常豆腐丼」七一四円
・Ｃ「肉炒野菜定食」八一九円
・Ｄ「辣子鶏丁定食」九二四円
・Ｅ「麻辣牛肉絲定食」一〇二九円
・Ｆ「担々メン＋半チャーハン」八四〇円
（ランチメニュー）
・「マーボー豆腐定食」七一四円
・「鶏肉とカシューナッツ炒め定食」九二四円
・「エビのチリソース定食」一〇二九円
・「四川タンタン麺＋半チャーハン」八四〇円
・「半ラーメン＋五目チャーハン」九二四円
・「肉野菜炒め定食」八一九円
・「回鍋肉定食」九二四円
（木曜日）
・Ａ「焼餃子定食」六三〇円
・Ｂ「家常豆腐丼」七一四円
・Ｃ「肉炒野菜定食」八一九円
・Ｄ「辣子鶏丁定食」九二四円
・Ｅ「麻辣牛肉絲定食」一〇二九円
・Ｆ「担々メン＋半チャーハン」八四〇円
