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◆「ラーメン本舗。」【下永谷】
「ラーメン本舗。」【下永谷】
◎「熟成醤油」六〇〇円
…昨日。
減量中の為、最早、昼御飯を摂るのも面倒臭く成っていたのだが、
横浜の環状二号線を走行していた折、此の店が未訪店だったので立ち寄る事にした。
此の辺りには、前回訪れた「麺匠 るい斗」や、「環２家」、「寺田家」等が林立している。
券売機で、人気ナンバーワンと言う「熟成醤油」の食券を購入して腰を据える。
店頭の写真の通り、見た目は正に【家系】。
海苔と菠薐草がきちんと載っており、違いと言えば萌やしが入っている。
先ずはスープを啜ると、一般的な【家系】よりは醤油の味が立っておらず、
マイルドで円やかな印象と言った感じか。
裏を返せば、【家系】らしさが薄れ、物足りなさみたいなものが有る。
麺はモチモチとした感じで、食感、喉越しも良い。
「長多屋製麺」と言う所の麺を使用している様だ。
具の海苔は、スープの油分を吸ってコッテリ感を醸し出している。
菠薐草はもう少し食感が欲しい所。
萌やしは無くても良いかなと言う印象。
昼時はプラス一〇〇円で半炒飯か半カレーが付くと言うのを我慢出来たのが収穫だ…。
減量中の為、最早、昼御飯を摂るのも面倒臭く成っていたのだが、
横浜の環状二号線を走行していた折、此の店が未訪店だったので立ち寄る事にした。
此の辺りには、前回訪れた「麺匠 るい斗」や、「環２家」、「寺田家」等が林立している。
券売機で、人気ナンバーワンと言う「熟成醤油」の食券を購入して腰を据える。
店頭の写真の通り、見た目は正に【家系】。
海苔と菠薐草がきちんと載っており、違いと言えば萌やしが入っている。
先ずはスープを啜ると、一般的な【家系】よりは醤油の味が立っておらず、
マイルドで円やかな印象と言った感じか。
裏を返せば、【家系】らしさが薄れ、物足りなさみたいなものが有る。
麺はモチモチとした感じで、食感、喉越しも良い。
「長多屋製麺」と言う所の麺を使用している様だ。
具の海苔は、スープの油分を吸ってコッテリ感を醸し出している。
菠薐草はもう少し食感が欲しい所。
萌やしは無くても良いかなと言う印象。
昼時はプラス一〇〇円で半炒飯か半カレーが付くと言うのを我慢出来たのが収穫だ…。
