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◆「三丁目 にしや食堂」【日進】
「三丁目 にしや食堂」【日進】
◎「ホタテと魚肉ソーセージのグリル焼」七〇〇円
…「電氣ブラン」に轟沈し、今朝は一〇時半に床から這い出した。
風呂に入り、洗濯物を遣っ付け、腹の虫が喚き出したので外へ出た。
男鰥の胃袋を支えて下さっている貴重な御店へと…。
今日は絶対に「うな玉丼」だと、固く心に誓って入店するも、
女将さんから「ホタテと魚肉ソーセージのグリル焼が有りますよ」と薦められ、
先程迄の固い決意は何処へやら、敢え無く翻意した…。
悪く言えば意志薄弱、良く言えば柔軟性に富んでいるとでも言おうか…。
こんな自分が嫌でもあるが、好きだったりもする…。
それはさて置き…。
ジュージュー音を立てた鉄板に盛られた料理は彩りが良い。
魚肉ソーセージは、「さくら水産」に行かないので滅多に頂く事が無くなった。
其の儘齧るよりも、少し焼いた方が香ばしくて旨い。
脇に添えられたマヨネーズを少し付けて頂く。
帆立貝は、貝フェチからしたらすっかりメジャーに成ってしまったので敬遠し勝ちだ。
赤貝、北寄貝、海松貝、鳥貝の様なそこはかとないマイナーさ加減に欠ける。
しかし、偶に頂くのも良かろう…。
バターで炒められているのか、風味が良い。
貝柱の部位は、プリプリとしている。
貝紐は旨味が詰まっている感じで、噛み応えが有る。
そして、個人的に好きなのが生殖巣の部位。
粉っぽいのが嫌な方も居ろうが、魚卵にも通ずる感じが良い。
総じて、上に載せられた大根卸ソースとの相性も良い。
付け合わせはポテトサラダとトマト。
更に千切りキャベツ、御香香と、滑子と豆腐の味噌汁付き。
風呂に入り、洗濯物を遣っ付け、腹の虫が喚き出したので外へ出た。
男鰥の胃袋を支えて下さっている貴重な御店へと…。
今日は絶対に「うな玉丼」だと、固く心に誓って入店するも、
女将さんから「ホタテと魚肉ソーセージのグリル焼が有りますよ」と薦められ、
先程迄の固い決意は何処へやら、敢え無く翻意した…。
悪く言えば意志薄弱、良く言えば柔軟性に富んでいるとでも言おうか…。
こんな自分が嫌でもあるが、好きだったりもする…。
それはさて置き…。
ジュージュー音を立てた鉄板に盛られた料理は彩りが良い。
魚肉ソーセージは、「さくら水産」に行かないので滅多に頂く事が無くなった。
其の儘齧るよりも、少し焼いた方が香ばしくて旨い。
脇に添えられたマヨネーズを少し付けて頂く。
帆立貝は、貝フェチからしたらすっかりメジャーに成ってしまったので敬遠し勝ちだ。
赤貝、北寄貝、海松貝、鳥貝の様なそこはかとないマイナーさ加減に欠ける。
しかし、偶に頂くのも良かろう…。
バターで炒められているのか、風味が良い。
貝柱の部位は、プリプリとしている。
貝紐は旨味が詰まっている感じで、噛み応えが有る。
そして、個人的に好きなのが生殖巣の部位。
粉っぽいのが嫌な方も居ろうが、魚卵にも通ずる感じが良い。
総じて、上に載せられた大根卸ソースとの相性も良い。
付け合わせはポテトサラダとトマト。
更に千切りキャベツ、御香香と、滑子と豆腐の味噌汁付き。
