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◆「魚定食 丸や」【横浜・泉】
「魚定食 丸や」【横浜・泉】
◎「石鯛サシミ定食」一二〇〇円
…今日の昼御飯に、約二ヶ月振りに訪問。
もっと頻繁に訪れたい店ではあるのだが、中々そうも行かない…。
前回は「ヒラマササシミ定食」だったので、今回は塩焼きか煮付けにしようかとも思ったが、
既に閉店である十四時の三〇分前で、手の掛かる物は申し訳無いと思って刺身に。
相変わらず、魅力的な魚の名前がズラリと並んでいる。
彼是と悩む時間も勿体無いので、パッと目に入った「石鯛サシミ定食」に決定！
然し乍ら、頼んだ後に他のにすれば良かった…と思う辺りは、性格が良く表れている…。
例によって、分厚く切られた刺身が七切れ盛られて登場。
早速、山葵を載せ、サッと醤油に浸して頂く。
口に入れるとプルンと言う感触。
口当たりは実に柔らかい。
そして噛み締めると、良く引き締まった身は弾力が有り、
クニュッと言うか、シコッと言うか、白身特有の歯応え。
すると、何とも言えない深い甘味がじんわり染み出して来る。
此の旨味は何とも言えない。
矢張り、腐っても鯛！
食後も、此の独特の歯応えの感触が暫く残っていた…。
もっと頻繁に訪れたい店ではあるのだが、中々そうも行かない…。
前回は「ヒラマササシミ定食」だったので、今回は塩焼きか煮付けにしようかとも思ったが、
既に閉店である十四時の三〇分前で、手の掛かる物は申し訳無いと思って刺身に。
相変わらず、魅力的な魚の名前がズラリと並んでいる。
彼是と悩む時間も勿体無いので、パッと目に入った「石鯛サシミ定食」に決定！
然し乍ら、頼んだ後に他のにすれば良かった…と思う辺りは、性格が良く表れている…。
例によって、分厚く切られた刺身が七切れ盛られて登場。
早速、山葵を載せ、サッと醤油に浸して頂く。
口に入れるとプルンと言う感触。
口当たりは実に柔らかい。
そして噛み締めると、良く引き締まった身は弾力が有り、
クニュッと言うか、シコッと言うか、白身特有の歯応え。
すると、何とも言えない深い甘味がじんわり染み出して来る。
此の旨味は何とも言えない。
矢張り、腐っても鯛！
食後も、此の独特の歯応えの感触が暫く残っていた…。
因みに他のメニューは…、
（サシミ定食）
・「本マグロ大トロ」二五〇〇円
・「中トロ上」一八〇〇円
・「シメサバ」、「金目鯛」一五〇〇円
・「カサゴ」一三〇〇円
・「ヒラメ」、「コチ」、「ヒラメエンガワ」、「アイナメ」、「カツオ」
「ハタ」、「マコガレイ」、「イシガレイ」、「ホウボウ」一二〇〇円
・「マグロづけ丼」、「カンパチ」、「スズキ」、「ヒラマサ」、
「マグロホホ」、「小鯛酢〆」一〇〇〇円
・「ハマチ」八五〇円
・「スキミ」、「ネギトロ」六五〇円
（煮付定食）
・「金目鯛」一八〇〇円
・「メバル」、「カサゴ」、「黒ムツ」一三〇〇円
・「アイナメ」、「石持」、「ヒラメ」一二〇〇円
・「アジ」、「マグロ円盤」、「ブリカマ」、「真鯛」、「マグロカマ」、「サンマ」一〇〇〇円
・「小イカ」、「サバ」八五〇円
・「カブト」六五〇円
（塩焼定食）
・「金目鯛干」一五〇〇円
・「うなぎ蒲焼」一三〇〇円
・「赤魚鯛干」、「石持」、「アジ」、「石鯛」、「太刀魚」、「ツボ鯛」一二〇〇円
・「ハラス」、「マグロてり」、「サバミリン」、「イカ」、「スズキ」、「サワラ」一〇〇〇円
・「ホッケ」、「サバ」八五〇円
・「マグロホホ」八〇〇円
（サシミ定食）
・「本マグロ大トロ」二五〇〇円
・「中トロ上」一八〇〇円
・「シメサバ」、「金目鯛」一五〇〇円
・「カサゴ」一三〇〇円
・「ヒラメ」、「コチ」、「ヒラメエンガワ」、「アイナメ」、「カツオ」
「ハタ」、「マコガレイ」、「イシガレイ」、「ホウボウ」一二〇〇円
・「マグロづけ丼」、「カンパチ」、「スズキ」、「ヒラマサ」、
「マグロホホ」、「小鯛酢〆」一〇〇〇円
・「ハマチ」八五〇円
・「スキミ」、「ネギトロ」六五〇円
（煮付定食）
・「金目鯛」一八〇〇円
・「メバル」、「カサゴ」、「黒ムツ」一三〇〇円
・「アイナメ」、「石持」、「ヒラメ」一二〇〇円
・「アジ」、「マグロ円盤」、「ブリカマ」、「真鯛」、「マグロカマ」、「サンマ」一〇〇〇円
・「小イカ」、「サバ」八五〇円
・「カブト」六五〇円
（塩焼定食）
・「金目鯛干」一五〇〇円
・「うなぎ蒲焼」一三〇〇円
・「赤魚鯛干」、「石持」、「アジ」、「石鯛」、「太刀魚」、「ツボ鯛」一二〇〇円
・「ハラス」、「マグロてり」、「サバミリン」、「イカ」、「スズキ」、「サワラ」一〇〇〇円
・「ホッケ」、「サバ」八五〇円
・「マグロホホ」八〇〇円
