「中華料理 開楽」【池袋】
…ｉｄ１９０氏と「豊田屋」で呑んでいる最中、餃子の話題に成り、
無性に食べたくなってしまい、ｉｄ１９０氏御薦めと言う、
ジャンボ餃子で有名な此方へと、ほろ酔いの中年二人で向かう。
◎「ビール（中瓶）」五三〇円
…餃子に合うのは瓶麦酒だろうと言う事で、久し振りに頂く。
小さめのコップでチビチビ遣るのも中々乙な感じだ。
◎「ジャンボ餃子（一〇個）」一一〇〇円
…「ジャンボ餃子」は三個三三〇円で、追加一個に付き一一〇円増しとの事。
初めて此方を訪れたが、兎に角、此の餃子が大きい！
幅が一〇センチは有ろうかと言う大きさで、とても一口では収まらない。
酢と醤油を良い塩梅に配合し、麦酒の摘みに頂く。
喰らい付くと、中からピュッと肉汁が飛び出し、慌てて噛み乍ら吸う感じで頬張る。
皮はモチモチで、皮自体に旨味が有り、個人的に大好きな「ぎょうざの満洲」に近い。
餃子に於いて、皮は重要な要素だと思っている。
中の餡は挽肉、キャベツ等がギッシリと詰まっており、自然の甘味が有る。
此れは相当良い。
思わず、瓶麦酒をもう一本追加。
無性に食べたくなってしまい、ｉｄ１９０氏御薦めと言う、
ジャンボ餃子で有名な此方へと、ほろ酔いの中年二人で向かう。
◎「ビール（中瓶）」五三〇円
…餃子に合うのは瓶麦酒だろうと言う事で、久し振りに頂く。
小さめのコップでチビチビ遣るのも中々乙な感じだ。
◎「ジャンボ餃子（一〇個）」一一〇〇円
…「ジャンボ餃子」は三個三三〇円で、追加一個に付き一一〇円増しとの事。
初めて此方を訪れたが、兎に角、此の餃子が大きい！
幅が一〇センチは有ろうかと言う大きさで、とても一口では収まらない。
酢と醤油を良い塩梅に配合し、麦酒の摘みに頂く。
喰らい付くと、中からピュッと肉汁が飛び出し、慌てて噛み乍ら吸う感じで頬張る。
皮はモチモチで、皮自体に旨味が有り、個人的に大好きな「ぎょうざの満洲」に近い。
餃子に於いて、皮は重要な要素だと思っている。
中の餡は挽肉、キャベツ等がギッシリと詰まっており、自然の甘味が有る。
此れは相当良い。
思わず、瓶麦酒をもう一本追加。
