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◆「和彩楽酒 かもん」【日進】
「和彩楽酒 かもん」【日進】
◎「生ビール（中）」五五〇円
…昼間に「鮨処 いっしん」で麦酒を二杯頂いたので、此の日三杯目の麦酒。
夏場は本当、麦酒が頗る旨い！
此の苦味が何とも刺激的だ。
御通しは、茄子の煮浸しと蛸山葵。
…昼間に「鮨処 いっしん」で麦酒を二杯頂いたので、此の日三杯目の麦酒。
夏場は本当、麦酒が頗る旨い！
此の苦味が何とも刺激的だ。
御通しは、茄子の煮浸しと蛸山葵。
◎「鮪頭（のうてん）造り」九八〇円
…先週から入荷していたものの、今一納得出来る質ではないとの事で、
メニューには載っていなかった品で、今回は上質の物が入ったと訊き、即決で発注。
非常に珍しい、鮪の頭の肉の刺身で、別名を「脳天」と言うらしい。
何でも、一〇〇キロ超の鮪でも、左右二本しか取れないと言う稀少価値の有る物らしい。
其の昔、漫画「美味しんぼ」でも取り上げられた部位らしい。
初めて頂いてみると、味は正にトロと変わらない。
トロ～っと優しく口一杯に脂が融け出し、其の甘味が実に強い。
思わず、全身の力が抜けて、此方も融け出してしまいそう。
もっと筋張っているのかと思いきや、全く持ってそんな事は無く、
下手なトロよりも数段旨い！
此れは可也レアだ…。
…先週から入荷していたものの、今一納得出来る質ではないとの事で、
メニューには載っていなかった品で、今回は上質の物が入ったと訊き、即決で発注。
非常に珍しい、鮪の頭の肉の刺身で、別名を「脳天」と言うらしい。
何でも、一〇〇キロ超の鮪でも、左右二本しか取れないと言う稀少価値の有る物らしい。
其の昔、漫画「美味しんぼ」でも取り上げられた部位らしい。
初めて頂いてみると、味は正にトロと変わらない。
トロ～っと優しく口一杯に脂が融け出し、其の甘味が実に強い。
思わず、全身の力が抜けて、此方も融け出してしまいそう。
もっと筋張っているのかと思いきや、全く持ってそんな事は無く、
下手なトロよりも数段旨い！
此れは可也レアだ…。
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此の駄ブログを御覧の方に、マスターから耳寄り情報！
「たー君ブログを見て来ました」と言って来店された方に、
「生ビール（中）」を一杯御馳走するとの事！
御興味有る方は是非！
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「生ビール（中）」を一杯御馳走するとの事！
御興味有る方は是非！
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