◎「らーめん」七〇〇円
…今日も一日の仕事が終わり、漸く息をつく。
上永谷だったので、何時か夜の部の営業に行こうと決めていた、此方に寄る事に。
昼の部の営業は、過去に二度訪れ、何れも「つけ麺」を頂き、個人的に高評価を付けている。
昼の部は魚介系醤油豚骨の、魚粉を効かせた感じのつけ麺が主体。
然し、夜の部に成ると、噂では「二郎」系のラーメンを提供すると言うから困る。
我慢が出来る筈も無い…。
券売機の前に立つと、夜の部でもつけ麺が有る様だ。
昼の部と味が異なり、「かつお」、「ゆず」、「背脂」の三つの味の様。
然し、今回の僕の目当ては飽く迄も「らーめん」。
食券を購入し、一つだけ空いていたカウンター席へと通される。
目の前では、萌やしやキャベツ等の野菜を茹でているのが見える。
此れは正しく「二郎」…。
此方の麺は、茹で時間に一〇分掛かると言う極太麺なので、尚更、期待が高まる。
只、此方が「二郎」や「二郎」系と異なるのはトッピングを訊かれない事。
普通に野菜が盛られて出て来る。
ん～、見た感じ、「二郎」っぽいと言われればそうだが、当たらずも遠からずと言った感じ。
期待に胸を膨らませ乍ら、蓮華でスープを一口啜る。
「二郎」のカネシの様な、甘辛い感じは無く、寧ろ、「ジャンクガレッジ」の様な感じ。
醤油豚骨と言った方が近い感じで、背脂がコロコロ浮いている。
「二郎」の亜流の店の真似をしたと言った方が正しいか…。
大蒜のトッピングを訊かれない代わりに、卓上に大蒜が置かれている。
大蒜の醤油漬けを微塵切りにした物。
此れを多目に入れてから麺に取り掛かる。
昼の部のつけ麺でも頂いているが、極太の縄の様な麺で、ゴワゴワ感が有る。
個人的には非常に好きで、腰が効いて、プリッとモチッとした食感。
野菜は萌やし、キャベツの他に、僅か乍ら人参の色も見える。
萌やしとキャベツだけで良いのに…。
叉焼は茹でた感じの物で、ギュッと言う歯触りで、此れは此れで悪くない。
味付けは薄味だが、柔らかさが有って良い。
大蒜の醤油漬けが溶け出したスープは結構旨く、殆どを飲み干してしまう。
此れを「二郎」系と捉えずに、全くの別物と捉えれば、此れは此れで良いのでは…。
上永谷だったので、何時か夜の部の営業に行こうと決めていた、此方に寄る事に。
昼の部の営業は、過去に二度訪れ、何れも「つけ麺」を頂き、個人的に高評価を付けている。
昼の部は魚介系醤油豚骨の、魚粉を効かせた感じのつけ麺が主体。
然し、夜の部に成ると、噂では「二郎」系のラーメンを提供すると言うから困る。
我慢が出来る筈も無い…。
券売機の前に立つと、夜の部でもつけ麺が有る様だ。
昼の部と味が異なり、「かつお」、「ゆず」、「背脂」の三つの味の様。
然し、今回の僕の目当ては飽く迄も「らーめん」。
食券を購入し、一つだけ空いていたカウンター席へと通される。
目の前では、萌やしやキャベツ等の野菜を茹でているのが見える。
此れは正しく「二郎」…。
此方の麺は、茹で時間に一〇分掛かると言う極太麺なので、尚更、期待が高まる。
只、此方が「二郎」や「二郎」系と異なるのはトッピングを訊かれない事。
普通に野菜が盛られて出て来る。
ん～、見た感じ、「二郎」っぽいと言われればそうだが、当たらずも遠からずと言った感じ。
期待に胸を膨らませ乍ら、蓮華でスープを一口啜る。
「二郎」のカネシの様な、甘辛い感じは無く、寧ろ、「ジャンクガレッジ」の様な感じ。
醤油豚骨と言った方が近い感じで、背脂がコロコロ浮いている。
「二郎」の亜流の店の真似をしたと言った方が正しいか…。
大蒜のトッピングを訊かれない代わりに、卓上に大蒜が置かれている。
大蒜の醤油漬けを微塵切りにした物。
此れを多目に入れてから麺に取り掛かる。
昼の部のつけ麺でも頂いているが、極太の縄の様な麺で、ゴワゴワ感が有る。
個人的には非常に好きで、腰が効いて、プリッとモチッとした食感。
野菜は萌やし、キャベツの他に、僅か乍ら人参の色も見える。
萌やしとキャベツだけで良いのに…。
叉焼は茹でた感じの物で、ギュッと言う歯触りで、此れは此れで悪くない。
味付けは薄味だが、柔らかさが有って良い。
大蒜の醤油漬けが溶け出したスープは結構旨く、殆どを飲み干してしまう。
此れを「二郎」系と捉えずに、全くの別物と捉えれば、此れは此れで良いのでは…。
