「和彩楽酒 かもん」【日進】

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◆「和彩楽酒 かもん」【日進】

　…日曜日。
　　「鮨処 いっしん」を二十一時過ぎに出、向かった先は土曜日の晩の忘年会会場の此方。
　　酔い潰れ、記憶が無いので、其の記憶の断片を掻き集めに出掛けた…。

　◎「生ビール（中）」五五〇円
　…マスターから話を訊いたが、普通に愉しそうに呑んでいたと訊き、先ずは一安心。
　　他の常連氏にも電話で確認したが、拙い事はしていないらしく、出入禁止は免れた様だ…。
　　と言う事で、五杯目の麦酒に口を付ける。

　　
　◎「サワラ西京焼」七八〇円
　…以前から再三、マスターに西京焼きを出して呉れと頼んでいたが、
　　漸く重い腰を上げて仕込んで呉れた様だ。
　　本来の希望は銀鱈の西京焼きだったが、鱈の値段が高騰している様なので鰆で…。
　　こんがりと香ばしく焼かれ、表面の油がブチブチ言っている。
　　西京味噌の甘い味が上品で、鰆のキュッと締まった身との相性が最高！
　　思わず御飯が欲しく成ってしまう。
　　そして、皮はパリッとして箆棒に旨い！
　　他の客が皮の部位を残していたが、焼魚は皮を食べないと意味が無い。
　　特に、西京焼きの様に味の染みたのは筆舌に尽くし難い…。

　　
　◎「青椒肉絲」七六〇円
　…先週末は「豚肉細切り炒め」と言う名前だったが、今週末は「青椒肉絲」に変わっていた。
　　和食のマスターが作る中華メニューは、酢豚以来か。
　　具は豚肉の細切り、ピーマン、筍。
　　豚肉の赤身の弾力と脂身のプルプル感、ピーマンと筍のシャキシャキ感が良い。
　　味付けはあっさり目で、タレもサラッとしている。

　麦酒四杯で終了し、此の日は延べ麦酒は八杯。
　記憶はしっかり有る…。

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此の駄ブログを御覧の方に、マスターから耳寄り情報！
「たー君ブログを見て来ました」と言って来店された方に、
「生ビール（中）」を一杯御馳走するとの事！
御興味有る方は是非！
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