「鮨処いっしん」【日進】 - 続・ＲＯＣＫ‘Ｎ’ＲＯＬＬ退屈男

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◆「鮨処いっしん」【日進】

　…昨晩。
　　夕方は、日本人の正しい日曜日の過ごし方である「笑点」を観て過ごす。
　　腰の痛みに悶絶し乍ら、十九時半に成ったのでヨロヨロと動き出す。
　　週末の最後の娯楽へと出掛ける…。

　◎「生ビール（中）」五八〇円
　…日中はポカポカと暖かい陽気だったが、夜に成って北風が吹き荒れて気温が下がった。
　　外套の襟を合わせて店内に飛び込んだが、頂くのは決まって冷たい麦酒。
　　プリン体は欠かせない…。
　　腰痛の麻酔代わりに体内に注入する。

　◎「あんこう肝」五一〇円
　…先週は無かった鮟鱇肝が、今回はちゃんと有るので頂いておく。
　　美味しい食材が多い冬が終わってしまう前に…。
　　ポン酢を鬼の様に浴びせ掛け、麦酒で喉を湿らせてから頂く。
　　蒸してから時間が経っていないと見えて、温もりが感じられる。
　　中は濃い桃色をしており、柔らかくてトロトロで、コッテリとしたコクが有る。
　　此れ位の柔らかさでないと、口の中で思う様に蕩けない。
　　勿論、ポン酢は残らず飲み干す。

　◎「真鱈の白子」五一〇円
　…例によって、冬の味覚をもう一品。
　　白子の方が時期が終わるのが早いので、しっかりと味を記憶しておく。
　　ポン酢をなみなみとぶっ掛け、白くてプルプルとした食感を味わう。
　　フワッと拡がるクリーミーな口解けが何とも言えない。
　　此方も漏れ無くポン酢は飲み干す…。

　◎「〆さば」二三〇円
　…俄かに店内が混み始め、周囲は気遣いも無くポンポン注文をしている。
　　僕は如何もこう言う場合、自分の事だけを考えて注文する様な真似は出来ない性分で、
　　引いてしまうと言うか、臆してしまうと言うか、厚かましい事をするのを嫌う。
　　なので、只管マスターの手が空く頃合いを見計らって、
　　最低限、自分が頂きたい物だけを頼む作戦に出る…。
　　何時もの「小鰭」で始めるのを止し、此方の名物の「〆さば」から。
　　脂の載りも一番良い時期と見られ、脂の甘さが強く感じられる。
　　酢の酸味が円やかに成り、此の上無く旨い！

　◎「いくら醤油漬」三二〇円
　…今日は早くも〆に掛かる。
　　「啼かぬなら啼く迄待とう不如帰」で居たら、時間は既に二十一時半に迫ろうとしている。
　　閉店時間も近いので、今年の巨人で言うＭ・中村を投入。
　　すっかりプリン体祭りと化している。
　　昆布出汁の効いた醤油に漬けられたイクラはプチプチと、口の中を縦横無尽に弾け飛ぶ。