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◆「魚定食 丸や」【横浜・泉】
「魚定食 丸や」【横浜・泉】
◎「真鯛塩焼定食」一〇〇〇円
…今朝、静岡の宿を出発し、横浜市内へと入る。
モワ～ンとする外気温の中、彼方此方動いて仕事を熟す。
御蔭で真夏の様に汗をかき、水分が矢鱈と欲しくなる…。
十三時を過ぎ、上司と昼御飯を摂りに出る段に成り、
横浜市泉区と言えば此処！と言う様な、個人的に非常にお気に入りの此方へと御案内。
振り返ってみれば、年末以来、今年初めての訪店…。
店内に入り、座敷席に腰を落ち着け、魚種豊富なメニューを眺める。
例によって、余りの魚種の多さに目移りしてしまう。
然し、意外とあっさり決まる。
心の中に何とは無しに焼魚の気分が有った様で、以前にも一度頂いている「真鯛塩焼定食」を…。
家で魚を焼くなんて、如何すれば良いのかも分からないし、したくも無いので…。
矢張り、手の込む物は外で頂くに限るよ、無精者は…。
今回は尻尾の部位で、其れにしても豪快な大きさ。
相当な食べ出が有り、中山美穂の欲求であれば満たせる程、ＷＡＫＵＷＡＫＵしてしまう…。
閑話休題…。
見るからに、皮目がこんがりと香ばしく焼き上がっている。
身はふっくらと柔らかく、寧ろ、フワフワとさえ感じる程。
絶妙な塩の振り方が、鯛の身の甘さを巧く引き出している様に感じられ、
白身特有の深い甘さが、じんわりと口一杯に拡がる。
矢張り、鯛は魚の王様だ。
兎に角、旨い！
焼いた鯛のふっくらとした口当たりが、堪らなく優しく感じられる。
泣けて来る程に旨く、心に染み入る程にホッとする…。
男鰥夫には罪だ…。
モワ～ンとする外気温の中、彼方此方動いて仕事を熟す。
御蔭で真夏の様に汗をかき、水分が矢鱈と欲しくなる…。
十三時を過ぎ、上司と昼御飯を摂りに出る段に成り、
横浜市泉区と言えば此処！と言う様な、個人的に非常にお気に入りの此方へと御案内。
振り返ってみれば、年末以来、今年初めての訪店…。
店内に入り、座敷席に腰を落ち着け、魚種豊富なメニューを眺める。
例によって、余りの魚種の多さに目移りしてしまう。
然し、意外とあっさり決まる。
心の中に何とは無しに焼魚の気分が有った様で、以前にも一度頂いている「真鯛塩焼定食」を…。
家で魚を焼くなんて、如何すれば良いのかも分からないし、したくも無いので…。
矢張り、手の込む物は外で頂くに限るよ、無精者は…。
今回は尻尾の部位で、其れにしても豪快な大きさ。
相当な食べ出が有り、中山美穂の欲求であれば満たせる程、ＷＡＫＵＷＡＫＵしてしまう…。
閑話休題…。
見るからに、皮目がこんがりと香ばしく焼き上がっている。
身はふっくらと柔らかく、寧ろ、フワフワとさえ感じる程。
絶妙な塩の振り方が、鯛の身の甘さを巧く引き出している様に感じられ、
白身特有の深い甘さが、じんわりと口一杯に拡がる。
矢張り、鯛は魚の王様だ。
兎に角、旨い！
焼いた鯛のふっくらとした口当たりが、堪らなく優しく感じられる。
泣けて来る程に旨く、心に染み入る程にホッとする…。
男鰥夫には罪だ…。
