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◆「横浜ラーメン 湘家」【前橋】
「横浜ラーメン 湘家」【前橋】
◎「ラーメン（醤油）中」七五〇円＋「味玉」一〇〇円
…日帰り仕事ぶらり旅、今日は前橋へと向かう。
昨日の高崎と言い、此れならば実家の深谷に泊めて貰った方が、食事代も浮くし、
第一、睡眠時間が十分に摂れたではないか。
我乍ら、うっかり八兵衛だ…。
七時起きで高崎線に揺られ、赤城颪が吹き降りる麓の街・前橋駅へと降り立つ。
齷齪仕事を熟し、十四時に前橋駅へとバスで戻って来る。
次の新前橋へと移動する前に、昼御飯を摂ろうと、前橋駅前を同僚の方と彷徨う。
北口には其れらしい店は無く、反対口に廻ってみると、ラーメン店を発見。
「横浜豚骨ラーメン」と言う赤い看板が見え、「湘家」と言う屋号も目に入る。
奇しくも、「ラーメンデータベース」に於いて、前橋市で一番の評価を受けている店だ。
此れは何と言う幸運。
此れは訪れないと罰が当たると思い、迷わず、腹っ減らしの中年は店内へと突き進む。
其の名の通り、家系ラーメンの店で、前橋で横浜ラーメンを喰らう…。
水をグイと飲み干し、メニューに目を凝らす。
「ラーメン」の味は醤油と塩が有る様で、家系ラーメンと言えば豚骨醤油ラーメンの代表。
勿論、「ラーメン（醤油）」を、激しい空腹の為、悪いとは思いつつも「中」にし、
更に贅沢の極みで、「味玉」を追加トッピングで御願いしてみる。
何せ、「半熟」と態々記されていたら、玉子好きは惹かれてしまうではないか…。
序に好みを訊かれたので、「好きな女性は伊東美咲です」と答えそうになる所を堪え、
「麺固めで…」と、普通にラーメンの好みを的確に伝える事に成功する。
麺の茹で時間が普通より短い分、思ったよりも早く出て来る。
さて、冷え切った身体を温めるべく、蓮華でスープを啜る。
濃厚でまったりとして奥深い味わいが口一杯に拡がり、円やかで滑らかな舌触り。
鶏油がコクを醸し出しているのだろう。
家系ラーメンの本場の横浜で頂いているかの様な感じだ。
下手をすると、横浜を始め神奈川県内では家系ラーメンが増殖し過ぎて、
味のレヴェルの低い店も多々在るので、寧ろ、此方の方が旨いかも知れない。
又、家系ラーメンは味の想像が容易く出来てしまう為、面白味に欠けるのだが、
一口目のスープは途轍も無く旨く感じられる…。
固めで御願いした麺は、プリッとして、且つ、モッチリとした食感が感じられる太麺。
ツルツルとした喉越しも中々良い。
中盛にしたので、存分に麺が頂ける。
途中から、卓上の卸大蒜を入れ、味を変えてみる。
矢張り、大蒜の風味は魅力的で、堪らないものが有る…。
叉焼は、家系の店はパサパサした物が目立つ様な気がする中、脂身もプルプル、
トロトロした感じで、赤身も固過ぎると言う事は無い。
トッピングした味付け玉子は、態々「半熟」と記している通り、
一口齧ると、中から黄身が洪水の様に溢れ出し、半熟加減が絶妙。
黄身が少し溢れ出た所へスープを入れ、此れを一気に頬張る。
味付けは薄めだが、満足度は高い。
具は他に、御決まりの大判の海苔が三枚、菠薐草、そして、鶉の玉子が一個。
御蔭で、スープも粗方飲み干し、其の後、喉が渇く事、渇く事…。
昨日の高崎と言い、此れならば実家の深谷に泊めて貰った方が、食事代も浮くし、
第一、睡眠時間が十分に摂れたではないか。
我乍ら、うっかり八兵衛だ…。
七時起きで高崎線に揺られ、赤城颪が吹き降りる麓の街・前橋駅へと降り立つ。
齷齪仕事を熟し、十四時に前橋駅へとバスで戻って来る。
次の新前橋へと移動する前に、昼御飯を摂ろうと、前橋駅前を同僚の方と彷徨う。
北口には其れらしい店は無く、反対口に廻ってみると、ラーメン店を発見。
「横浜豚骨ラーメン」と言う赤い看板が見え、「湘家」と言う屋号も目に入る。
奇しくも、「ラーメンデータベース」に於いて、前橋市で一番の評価を受けている店だ。
此れは何と言う幸運。
此れは訪れないと罰が当たると思い、迷わず、腹っ減らしの中年は店内へと突き進む。
其の名の通り、家系ラーメンの店で、前橋で横浜ラーメンを喰らう…。
水をグイと飲み干し、メニューに目を凝らす。
「ラーメン」の味は醤油と塩が有る様で、家系ラーメンと言えば豚骨醤油ラーメンの代表。
勿論、「ラーメン（醤油）」を、激しい空腹の為、悪いとは思いつつも「中」にし、
更に贅沢の極みで、「味玉」を追加トッピングで御願いしてみる。
何せ、「半熟」と態々記されていたら、玉子好きは惹かれてしまうではないか…。
序に好みを訊かれたので、「好きな女性は伊東美咲です」と答えそうになる所を堪え、
「麺固めで…」と、普通にラーメンの好みを的確に伝える事に成功する。
麺の茹で時間が普通より短い分、思ったよりも早く出て来る。
さて、冷え切った身体を温めるべく、蓮華でスープを啜る。
濃厚でまったりとして奥深い味わいが口一杯に拡がり、円やかで滑らかな舌触り。
鶏油がコクを醸し出しているのだろう。
家系ラーメンの本場の横浜で頂いているかの様な感じだ。
下手をすると、横浜を始め神奈川県内では家系ラーメンが増殖し過ぎて、
味のレヴェルの低い店も多々在るので、寧ろ、此方の方が旨いかも知れない。
又、家系ラーメンは味の想像が容易く出来てしまう為、面白味に欠けるのだが、
一口目のスープは途轍も無く旨く感じられる…。
固めで御願いした麺は、プリッとして、且つ、モッチリとした食感が感じられる太麺。
ツルツルとした喉越しも中々良い。
中盛にしたので、存分に麺が頂ける。
途中から、卓上の卸大蒜を入れ、味を変えてみる。
矢張り、大蒜の風味は魅力的で、堪らないものが有る…。
叉焼は、家系の店はパサパサした物が目立つ様な気がする中、脂身もプルプル、
トロトロした感じで、赤身も固過ぎると言う事は無い。
トッピングした味付け玉子は、態々「半熟」と記している通り、
一口齧ると、中から黄身が洪水の様に溢れ出し、半熟加減が絶妙。
黄身が少し溢れ出た所へスープを入れ、此れを一気に頬張る。
味付けは薄めだが、満足度は高い。
具は他に、御決まりの大判の海苔が三枚、菠薐草、そして、鶉の玉子が一個。
御蔭で、スープも粗方飲み干し、其の後、喉が渇く事、渇く事…。
※2009年12月8日時点の情報です。
ID:0003705531
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