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◆「居酒屋 ２７」【大和】
「居酒屋 ２７」【大和】
◎「豚肉とねぎ炒め定食」七〇〇円
…昨日から降り始めた雪の所為で、脆弱な首都圏の電車に影響が出ると思いきや、
朝起きれば既に雪は止んでおり、ひ弱な湘南新宿ラインも通常運転を行っている。
そんな今日は、朝一で大和へと向かう。
新任の同僚の方二名を連れ、研修も兼ねて仕事をし、十三時に昼御飯を摂りに外へ出る。
雪は止んだものの、底冷えする様な寒さで、思わず身体が縮こまる…。
煩雑な仕事が残っている為、彼是と食べたい物を考える余裕も無く、
大和を訪れた際に過去二度訪れた事の有る、老夫婦が営む居酒屋の昼営業に飛び込む。
居酒屋と謳ってはいるものの、定食屋と言う佇まいで、昼間は数種類の定食を取り揃えている。
店頭の手書きの、如何にも七〇前後の人が書いたメニューを眺めつつ、店内に入る。
腰を落ち着け、改めてメニューを見渡して決定する。
最初に訪れた時は「豚肉とほうれん草炒め定食」。
七ヶ月前に二度目に訪れた時は「鳥から揚定食」。
三度目の今回は、何と無くの気分で「豚肉とねぎ炒め定食」。
何とも素朴な、御婆ちゃんの御飯と言った趣きが良い…。
此方は老夫婦が営んでいる事もあり、過去二度、混み合っていると出て来る迄に三〇分を超えたが、
今日は店内に三～四人のみの為、十五分程で提供される。
「豚肉とねぎ炒め定食」は大体予想した通りの代物で安心感が漂う。
豚肉、長葱、人参を塩胡椒で炒め合わせた簡素な物だが、不味い筈がないのが見て取れる。
焼肉のタレの様な濃い味付けではなく、塩胡椒で味が整えられている為、
長葱の甘味が引き立っており、芯の部位がトロッとして、何とも言えない甘さが感じられる。
豚肉も余計な味付けで誤魔化される様な事は無く、簡素だがしっかりと肉の味がする。
濃い味のタレをぶっ掛けた炒め物も良いが、特に豚肉の炒め物の味付けは塩味が良い。
歳の所為か、最近、特にそう感じる。
余計な野菜が多いのは困り物だが、深谷出身の僕としては長葱は大歓迎だ。
定食には小鉢が二品付き、蕗や蒟蒻の煮物と、もう一品、御婆ちゃんの煮物的な物。
何れも味付けは宜しい。
味噌汁の具には好物の滑子も混入しており、全体的な満足度は高い。
発狂しそうな仕事の合間に、何だか妙に落ち着いてしまう…。
朝起きれば既に雪は止んでおり、ひ弱な湘南新宿ラインも通常運転を行っている。
そんな今日は、朝一で大和へと向かう。
新任の同僚の方二名を連れ、研修も兼ねて仕事をし、十三時に昼御飯を摂りに外へ出る。
雪は止んだものの、底冷えする様な寒さで、思わず身体が縮こまる…。
煩雑な仕事が残っている為、彼是と食べたい物を考える余裕も無く、
大和を訪れた際に過去二度訪れた事の有る、老夫婦が営む居酒屋の昼営業に飛び込む。
居酒屋と謳ってはいるものの、定食屋と言う佇まいで、昼間は数種類の定食を取り揃えている。
店頭の手書きの、如何にも七〇前後の人が書いたメニューを眺めつつ、店内に入る。
腰を落ち着け、改めてメニューを見渡して決定する。
最初に訪れた時は「豚肉とほうれん草炒め定食」。
七ヶ月前に二度目に訪れた時は「鳥から揚定食」。
三度目の今回は、何と無くの気分で「豚肉とねぎ炒め定食」。
何とも素朴な、御婆ちゃんの御飯と言った趣きが良い…。
此方は老夫婦が営んでいる事もあり、過去二度、混み合っていると出て来る迄に三〇分を超えたが、
今日は店内に三～四人のみの為、十五分程で提供される。
「豚肉とねぎ炒め定食」は大体予想した通りの代物で安心感が漂う。
豚肉、長葱、人参を塩胡椒で炒め合わせた簡素な物だが、不味い筈がないのが見て取れる。
焼肉のタレの様な濃い味付けではなく、塩胡椒で味が整えられている為、
長葱の甘味が引き立っており、芯の部位がトロッとして、何とも言えない甘さが感じられる。
豚肉も余計な味付けで誤魔化される様な事は無く、簡素だがしっかりと肉の味がする。
濃い味のタレをぶっ掛けた炒め物も良いが、特に豚肉の炒め物の味付けは塩味が良い。
歳の所為か、最近、特にそう感じる。
余計な野菜が多いのは困り物だが、深谷出身の僕としては長葱は大歓迎だ。
定食には小鉢が二品付き、蕗や蒟蒻の煮物と、もう一品、御婆ちゃんの煮物的な物。
何れも味付けは宜しい。
味噌汁の具には好物の滑子も混入しており、全体的な満足度は高い。
発狂しそうな仕事の合間に、何だか妙に落ち着いてしまう…。
因みに、他の定食メニューは…、
・「しょうが焼き定食」七五〇円
・「とんかつ定食」七五〇円
・「鳥から揚定食」七五〇円
・「いかやさい炒め定食」七五〇円
・「豚肉ほうれん草炒め定食」七〇〇円
・「ほっけ定食」七五〇円
・「やさい炒め定食（塩こしょう味、キムチ味）」七〇〇円
・「さば塩やき定食」七五〇円
・「やき魚定食（さんま開き、しゃけ）」七〇〇円
・「しょうが焼き定食」七五〇円
・「とんかつ定食」七五〇円
・「鳥から揚定食」七五〇円
・「いかやさい炒め定食」七五〇円
・「豚肉ほうれん草炒め定食」七〇〇円
・「ほっけ定食」七五〇円
・「やさい炒め定食（塩こしょう味、キムチ味）」七〇〇円
・「さば塩やき定食」七五〇円
・「やき魚定食（さんま開き、しゃけ）」七〇〇円
