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◆「鉄板焼 ちゃん」【富士宮】
「鉄板焼 ちゃん」【富士宮】
◎「日替わりランチ（ヨーグル豚入りしょうゆ焼きそば）」八四〇円
…木曜日。
日曜日からの富士、静岡を皮切りに、月曜日、火曜日が静岡、水曜日が清水、沼津、
晩は富士に宿泊し、此の日は朝一で二両編成の身延線に揺られて富士宮入り。
四泊五日の長い静岡出張の最終日と相成る。
生憎の雨模様で、富士山は全く見えず、日頃の行いの悪さを露呈してみる…。
独りで終日張り付きでの仕事の為、じっくりと腰を据えて行う事とし、
十三時に成り、昼休憩で食事を摂りに出掛ける。
富士宮と言えば、何と言っても、Ｂ級グルメの王者、富士宮焼き蕎麦。
富士宮に訪れ、食事をする機会に恵まれると、必ずと言って良い程に頂いている。
と言う事で、今回も此方へ、七月三〇日以来、一ヶ月半振りに訪れてみる。
前回は「ミックス焼そば（大盛り）」を頂いたので、今回は変えてみる。
久し振りに、趣きを変えて「日替わりランチ」でも頂いてみようと、気紛れからそう思う。
此の日、木曜日は「ヨーグル豚入りしょうゆ焼きそば」との事で、
偶には醤油味の焼き蕎麦でも良かろうと、此れを発注してみる。
目の前の鉄板で調理が始まり、其の出来上がりを、店内に充満したソースと油の臭いに塗れ乍ら、
水をチビチビ遣りつつ、ぼんやりと待つ。
そして、出来上がって運ばれて来た焼き蕎麦を見る限り、見た目はソース焼き蕎麦っぽい色。
まあ、旨い物は大概、茶色をしているので文句は無い…。
早速、箸で手繰って啜ってみると、毎度の事だが、此の一口目の食感が好きだ。
富士宮焼き蕎麦の最大の特徴である、麺の腰、弾力が真っ先に感じられる。
ギュッと引き締まり、歯を押し返す様な強烈な弾力が、麺自体に旨さを齎している。
味付けは醤油なので、ソースよりも勿論あっさり、さっぱり目。
上に振り掛けられた魚粉と相俟って、余計に和風な雰囲気を醸し出している。
然し、只、あっさり、さっぱりしているだけではなく、しっかりとした深い味わいが有る。
メニュー名にも冠された「ヨーグル豚」と言えば、名前が駄洒落なのは頂けないが、
地元・富士宮の朝霧高原で飼育されているブランド豚。
鉄板で焼かれ、表面はカリッと香ばしく、脂身の甘味、旨味もジュワッと染み出し、
赤身も其れなりの弾力が有り、是非とも、豚だけで味わってみたい感じ。
具は他に萌やし、キャベツ、そして、御決まりの肉カス。
中盤からは卓上のマヨネーズを大量に掛け、少しコッテリ感を増して頂く。
此の「日替わりランチ」には御飯、味噌汁、御香香が付き、焼き蕎麦をおかずに御飯を頂くと言う、
大阪の御好み焼き定食にも似た様な感覚で、炭水化物好きには強ち悪くも無い。
然し、炒飯をおかずに白米を頂く事は未だに出来ないで居る…。
御蔭で腹にもしっかりと栄養、満足感が充填され、一層、腹を出っ張らせ、
午後の業務に心置き無く、安心して従事出来ると言うものだ…。
因みに、他の日替わりメニューは…、
・月曜日「目玉のせソース焼きそば（桜エビ入り）」
・火曜日「本格オムソバ（特製ソース）」
・木曜日「ヨーグル豚入りしょうゆ焼きそば」
・金曜日「プリプリエビの塩焼きそば
日曜日からの富士、静岡を皮切りに、月曜日、火曜日が静岡、水曜日が清水、沼津、
晩は富士に宿泊し、此の日は朝一で二両編成の身延線に揺られて富士宮入り。
四泊五日の長い静岡出張の最終日と相成る。
生憎の雨模様で、富士山は全く見えず、日頃の行いの悪さを露呈してみる…。
独りで終日張り付きでの仕事の為、じっくりと腰を据えて行う事とし、
十三時に成り、昼休憩で食事を摂りに出掛ける。
富士宮と言えば、何と言っても、Ｂ級グルメの王者、富士宮焼き蕎麦。
富士宮に訪れ、食事をする機会に恵まれると、必ずと言って良い程に頂いている。
と言う事で、今回も此方へ、七月三〇日以来、一ヶ月半振りに訪れてみる。
前回は「ミックス焼そば（大盛り）」を頂いたので、今回は変えてみる。
久し振りに、趣きを変えて「日替わりランチ」でも頂いてみようと、気紛れからそう思う。
此の日、木曜日は「ヨーグル豚入りしょうゆ焼きそば」との事で、
偶には醤油味の焼き蕎麦でも良かろうと、此れを発注してみる。
目の前の鉄板で調理が始まり、其の出来上がりを、店内に充満したソースと油の臭いに塗れ乍ら、
水をチビチビ遣りつつ、ぼんやりと待つ。
そして、出来上がって運ばれて来た焼き蕎麦を見る限り、見た目はソース焼き蕎麦っぽい色。
まあ、旨い物は大概、茶色をしているので文句は無い…。
早速、箸で手繰って啜ってみると、毎度の事だが、此の一口目の食感が好きだ。
富士宮焼き蕎麦の最大の特徴である、麺の腰、弾力が真っ先に感じられる。
ギュッと引き締まり、歯を押し返す様な強烈な弾力が、麺自体に旨さを齎している。
味付けは醤油なので、ソースよりも勿論あっさり、さっぱり目。
上に振り掛けられた魚粉と相俟って、余計に和風な雰囲気を醸し出している。
然し、只、あっさり、さっぱりしているだけではなく、しっかりとした深い味わいが有る。
メニュー名にも冠された「ヨーグル豚」と言えば、名前が駄洒落なのは頂けないが、
地元・富士宮の朝霧高原で飼育されているブランド豚。
鉄板で焼かれ、表面はカリッと香ばしく、脂身の甘味、旨味もジュワッと染み出し、
赤身も其れなりの弾力が有り、是非とも、豚だけで味わってみたい感じ。
具は他に萌やし、キャベツ、そして、御決まりの肉カス。
中盤からは卓上のマヨネーズを大量に掛け、少しコッテリ感を増して頂く。
此の「日替わりランチ」には御飯、味噌汁、御香香が付き、焼き蕎麦をおかずに御飯を頂くと言う、
大阪の御好み焼き定食にも似た様な感覚で、炭水化物好きには強ち悪くも無い。
然し、炒飯をおかずに白米を頂く事は未だに出来ないで居る…。
御蔭で腹にもしっかりと栄養、満足感が充填され、一層、腹を出っ張らせ、
午後の業務に心置き無く、安心して従事出来ると言うものだ…。
因みに、他の日替わりメニューは…、
・月曜日「目玉のせソース焼きそば（桜エビ入り）」
・火曜日「本格オムソバ（特製ソース）」
・木曜日「ヨーグル豚入りしょうゆ焼きそば」
・金曜日「プリプリエビの塩焼きそば
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※2010年9月19日時点の情報です。
ID:0004858010
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