◆「鮨処 いっしん」【日進】
…昨晩。
何の断りも無く、勝手に梅雨入りしてしまったがばっかりに、気分も塞ぎ勝ちだ。
溜まりに溜まった洗濯物を干すも、全く以って、乾く道理が見当たらない…。
其れでも、一応は軒先に干してみるが、限り無く湿度一〇〇パーセントに近い状態では、
糠に釘、暖簾にジャンピング・ニーパッドで、諦めて室内に干すと言う屈辱を味わう…。
昼は父親と会う事に成っており、大宮の「東鮨」で麦酒三杯と寿司をしこたま馳走に成り、
酩酊状態で帰宅し、午睡し、「笑点」、「サザエさん」を観、サザエさん症候群に陥る…。
晩に成り、毎週日曜日の御決まりの最後の娯楽に、毎度の此方へ大雨の中を出掛ける。
腹が減っていなかろうが、雨がザーザー降りだろうが、義理は欠かさず出掛けるのが男だ…。
何の断りも無く、勝手に梅雨入りしてしまったがばっかりに、気分も塞ぎ勝ちだ。
溜まりに溜まった洗濯物を干すも、全く以って、乾く道理が見当たらない…。
其れでも、一応は軒先に干してみるが、限り無く湿度一〇〇パーセントに近い状態では、
糠に釘、暖簾にジャンピング・ニーパッドで、諦めて室内に干すと言う屈辱を味わう…。
昼は父親と会う事に成っており、大宮の「東鮨」で麦酒三杯と寿司をしこたま馳走に成り、
酩酊状態で帰宅し、午睡し、「笑点」、「サザエさん」を観、サザエさん症候群に陥る…。
晩に成り、毎週日曜日の御決まりの最後の娯楽に、毎度の此方へ大雨の中を出掛ける。
腹が減っていなかろうが、雨がザーザー降りだろうが、義理は欠かさず出掛けるのが男だ…。
◎「生ビール（中）」五八〇円
…昼間に父親の奢りでダーターのルービーを頂き、只酒程旨い者は無いが、
其れもすっかり醒めてしまい、改めて、今度は自腹でプリン体補給。
大雨の所為か、何時もの座敷席の端っこが空いており、心置き無く、ゆったりと遣る。
ロハの酒も旨いが、自腹を切った酒も其れなりに旨い。
雨で幾らかは涼しいとは言え、僕にとっては蒸し暑く、暑気払いと言っても差し支えない程…。
…昼間に父親の奢りでダーターのルービーを頂き、只酒程旨い者は無いが、
其れもすっかり醒めてしまい、改めて、今度は自腹でプリン体補給。
大雨の所為か、何時もの座敷席の端っこが空いており、心置き無く、ゆったりと遣る。
ロハの酒も旨いが、自腹を切った酒も其れなりに旨い。
雨で幾らかは涼しいとは言え、僕にとっては蒸し暑く、暑気払いと言っても差し支えない程…。
◎「あんこう肝」五一〇円
…壁にぶら下がったメニューを眺めると、冬の味覚である鮟鱇肝が有る様だ。
毎年、此の僅かな時期に少しだけ入荷する事が有り、マスターが出して呉れる。
ポン酢をなみなみと、鮟鱇肝が隠れる位にぶっ掛けてから頂く。
此の鮟鱇肝は北海道産と言い、マスターも胸を張って提供出来ると言う自信の品。
ふっくらと蒸し上げられた鮟鱇肝は、箸で簡単に解れる程にトロットロ。
最早、形状が崩れて原型を留めない程に柔らかく、口に入れれば、まったりと蕩けて行く。
濃厚な味わいが口一杯に拡がり、思わず身体も溶けてしまいそうだ…。
◎「〆さば」二三〇円
…鮟鱇肝で麦酒二杯をしっかりと堪能した後は、寿司へと取り掛かる。
今回は生憎、小鰭が品切れの様なので、繰り上げて〆鯖から取り掛かる事にする。
鯖が卵を孕み、身に脂が載らずパサパサの時期だが、今回のは富山県産で、しっとり感が有る。
マスターの目利きの良さで、此の不毛な時期でも旨い鯖を頂けるのは有り難い。
◎「まぐろ」二三〇円
…昼間、ダーターのシースーを「東鮨」で頂き、鮪の赤身を四～五貫、鉄火巻きも頂き、
余所の鮪を堪能したが、矢張り、廻っていない寿司屋に負けない仕入れの此方の鮪も味わいたい。
限り無く中トロに近い部位で、ほんのり桃色をして、回転寿司店とは思えない品質の鮪。
今回のは本鮪で、勿論、冷凍ではない生鮪で、ネットリとした深い味わいが存分に堪能出来る。
◎「やりいか」三二〇円
…鮪に続いては、紅白で御目出度い烏賊を頂いてみよう。
此方では墨烏賊か槍烏賊が入荷した際は三二〇円皿で提供されるが、今回は槍烏賊。
とは言うものの、実際は達磨烏賊と言う種類との事だが、サックリとした歯応え、
ネットリとした奥深い甘さは槍烏賊、墨烏賊に引けを取らない旨さだ。
◎「すじ子」三二〇円
…そろそろ、胃袋の容量も、時間的にも〆へと向かう。
すっかり御馴染みの筋子を、予定通りに頂く。
プリン体は切っても切り離せない程、身体を構築する重要な栄養素と成っており、
プチプチと弾ける食感は身悶えしそうで、濃厚な味わいに襲われ、至福の時が遣って来る。
◎「煮穴子」三二〇円
…さて、オーラス、大団円は御決まりの煮穴子でと決めている。
今回のは何時にも増してふんわり感、トロトロ感が強く、口に入れた刹那、あっと言う間に無くなる。
濃厚な煮ツメの味わいが口内に残り、身は噛まずして蕩けてしまう。
此方の穴子を頂いてしまったら、余所の穴子は馬鹿らしくて頂けなくなってしまう…。
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※2011年5月30日時点の情報です。
ID:0000301944
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