◆「居酒屋 やず」【宮原】
…此の、鬼の様な暑さと、てんやわんやの忙しさの一日を大宮で終える。
何だか一日中、汗をかき通しで、汗が止まった時が無かった気がする…。
少し大き目の木綿のハンカチーフとタオルの中間の物を持って出たが、
朝の内に既に吸水機能は失われ、只の豚骨スープ臭の汗を吸った臭い布に成り下がる…。
此の異常な暑さでは、呑まずに居られまいと、週末を前に暑気払いを敢行。
宮原駅に降り立ち、先週に引き続き、此方へ御邪魔する。
何だか一日中、汗をかき通しで、汗が止まった時が無かった気がする…。
少し大き目の木綿のハンカチーフとタオルの中間の物を持って出たが、
朝の内に既に吸水機能は失われ、只の豚骨スープ臭の汗を吸った臭い布に成り下がる…。
此の異常な暑さでは、呑まずに居られまいと、週末を前に暑気払いを敢行。
宮原駅に降り立ち、先週に引き続き、此方へ御邪魔する。
◎「アサヒスーパードライ生ビール（中）」四五〇円
…何時ものバーの様なカウンター席に陣取り、荷物を置き、一息吐く。
そして、取りも直さず、ルービーを発注。
今日こそ、此の一杯が待ち遠しかった事は無い。
汗を散々流し続け、身体はベットベトに成り、虫が寄って来そうな程…。
そんな中で、此の黄金色をしたプリン体は途轍も無く旨く、五臓六腑に染み渡る。
御通しはエリンギと椎茸の揚げ物。
◎「串揚げ（１０品盛り）」九八〇円
…今宵の摘みは決めてある。
先週、久し振りに訪れると、メニューに串揚げが有り、「５品盛り」と「１０品盛り」と有り、
最初なので「５品盛り」を頂戴し、其の旨さを堪能出来たので、今回は豪気に出てみる。
独りの癖に「１０品盛り」と、皇室関係しか許されない様な贅沢をしてみる。
其れも此れも、此の暑さがそうさせるのだ…。
出来上がりは、流石に一〇本なので大きな皿で出て来る。
先ずは、先程の御通しでも見掛けたエリンギから。
少々、形状は卑猥だが、頂くとシャキシャキとした食感と、茸特有の風味が良い。
次は、丸い形をした物が二つ刺さっている串を頂いてみる。
一瞬、捏ねの様な感じがしたが、善く善く味わい、中身を観察してみると、おからの様だ。
大豆の風味が仄かに香り、おからの貧乏臭さは翳を潜めている。
続いては、先週も頂いた、ウィンナーと獅子唐の組み合わせ。
ウィンナーの洋風な味わいに、獅子唐が何だか妙に合う。
どんどん続け、豚肉と玉葱が出て来る。
前回は長葱の葱間だったが、串揚げには玉葱も良い。
甘味が有って、串揚げの基本の様な風格すら感じさせる。
そして、少し趣きが変わって、海鮮物が登場し、帆立の御出座し。
帆立貝のフライは洋食では欠かせず、タルタルソースと合うが、普通にソースとも相性は良い。
お次は大き目の物を行ってみると、魚の鰺。
前回は此の鰺に紫蘇が巻かれた「あじしそ」だったが、今回は紫蘇は無い。
元来、魚の揚げ物は余り好きではないが、苦も無く頂け、寧ろ美味しい。
更に海産物が続いて、烏賊。
少々固さが有り、食べ辛い感じがしなくも無いが、烏賊フライと言えば揚げ物の定番だ。
終盤に差し掛かり、手に取った串を頬張ると、又しても鰺の様な魚。
微妙に鰺と違う様な気もするが、酔っ払った馬鹿舌では如何も判別が出来ない。
とう事で、鰺と言う事にしておこう…。
セットアッパー役に図らずも当たったのは鶏肉。
焼き鳥を揚げ物にした様な趣きで、酒と良く合う。
串物は酒の友として最高だと言う証だ。
そして〆は、明らかに形状で分かるので、海老を敢えて残しておく。
海老フライは揚げ物の王様で、プリン体を多く含有する甲殻類でもあり、崇め奉るべき存在だ。
プリプリ感は強くはないが、存在感は顕示している。
◎「白菜漬」三八〇円
…串揚げを頂いている途中から、酒も「電氣ブラン」へと替わり、すっかり良い気分。
揚げ物が多かったので、小ざっぱりした物を身体が欲する。
偶には漬物も良かろうと、今日は蕪は無く、白菜だと聞いており、
個人的には蕪の漬物が大好きなのだが、白菜でも大歓迎だ。
しっかりと「味の素」を振り掛けてと御願いをする。
古漬けと迄は行かないが、しっかりと漬かっており、やや酸味が有る。
然し、此の暑さで疲弊し切った身体には酸味が心地好く、「味の素」と醤油の味も良い。
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※2011年5月21日時点の情報です。
ID:0000303858
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