◎「黒毛和牛１００％ハンバーグランチ（１６０ｇ）」一〇〇〇円
…一体、颱風は、今、何処で何をしているのだろうか。
テレヴィヂョンの報道を観ていないので分からないが、随分と長くないか。
降るなら降る、降らないなら降らないと、はっきりして貰いたいのだが、
モワっとした蒸し暑さだけが際立ち、肝心の颱風の目は何処へやら…。
昨晩は熱帯夜で、寝付きも悪く、夜中に何度も暑くて目が覚める。
勿論、寝起きも悪く、朝はグッタリとしており、サザエさん症候群を引き摺ってみる…。
駅迄の道程を歩けば、じっとりと汗が、重苦しく滲み出て来る。
駅に着き、止め処無く噴き出して来る汗を拭っている間に、電車も到着してしまう。
其の間、時間にして一〇分、ずっと汗を拭いっ放しと言う訳だ。
電車に乗ってからも汗を拭い、何時の間にか大井町駅へと連れて来られる…。
同僚の方々と合流し、汗も乾かぬ内に仕事に取り掛かり、今週の仕事始め。
慣らし運転と言う訳にも行かず、仕事に没頭する。
十三時に成り、一息入れるべく、昼御飯を摂る事にする。
個人的には「キッチン ブルドック」でハンバーグかナポリタンの腹積もりだったが、
ゆとり世代の若者が、八月一日にも訪れた此方に行きたいと譲らないので、
仕方無く、大人の僕が引き、此方へ通算三度目の御邪魔と相成る。
細い階段を上り、小洒落たバーの様な薄暗い店内へ、四人して潜入する。
一番奥の四人掛けの席に通され、此の席も通算三度目。
席に着き、何を頂くかを決めるのだが、此方の昼時のメニューは二種類しか無いと言って良い。
「黒毛和牛１００％ハンバーグランチ」と「黒毛和牛１００％ステーキランチ」。
他に、ミートソースのゲッティーと、ハンバーガーもメニューに一応は加えられている。
ビフテキの方は一八〇〇円もするので、三回連続で「黒毛和牛１００％ハンバーグランチ」で。
其れでも、一〇〇〇円するので、昼御飯にしては石油王並みだ…。
冷水代わりに出されるのは、肥満気味の腕白中年には嬉しい黒烏龍茶。
身体を冷却すると同時に、腹部に其の成分が行き渡る様に、じっくりと味わう。
程無くして、先に生野菜が運ばれて来て、時間潰しに食んで待つ。
続いてプースーが運ばれて来るが、プースーと言っても、中身は豚汁。
生姜が効いていて、夏バテ解消に良いと、店員も以前話していた。
御飯と共に、プースーも御替わり自由と言うのが有り難い。
其れから暫く待ち、待望の肉塊が、鉄板に乗せられ、ヂウヂウ言い乍ら運ばれて来る。
何時もは、若い綺麗な女性の店員が、ハンバーグを半分に切り、テレレを掛けて呉れるのだが、
今回は男性店員で、切ったり、テレレをぶっ掛ける作業は此方で全て遣らねば成らない様だ。
ナイフとフォークを取り、ハンバーグを真ん中で半分に切り、切った断面を鉄板に向ける。
黒毛和牛一〇〇パーセントで、繋ぎは殆ど使用していない為、中は半生なので、
鉄板で好みの加減に焼いて頂くと言う寸法だ。
テレレは、予め運ばれて来た、ビーフシチューの様な、ドロッとしたデミグラスソース。
箸に持ち替え、ハンバーグを切って頬張ると、鉄板と接していた表面は、
カリッとして香ばしく、程好い焦げ目が食欲をそそる。
中も火が粗方通り、肉汁がじわりと溢れ出して来る。
肉の旨味がしっかりと味わえる様に、挽き肉は粗く挽いた物で、店で挽いていると言う。
繋ぎは最低限の卵のみで、噛む度に上質な肉の旨味が口の中で拡がり、口内は肉だらけ。
「肉肉しい」と言った感じで、挽き肉の粒子が口内で解れて行く。
テレレの味も宜しく、じっくりと炒めた玉葱を基本に、数種類の野菜を煮込んだと言う。
此れには御飯も進み、勿論、御飯には卓上の岩塩を振り掛け、塩分摂取を怠らない。
しっかりと御飯とプースーを御替わり。
丸で、貧乏な家の子の様に、此処ぞとばかり、晩御飯の分も頂こうと言う卑しい根性が直らない…。
食後、〆に黒烏龍茶をもう一杯頂戴し、満腹に成り、午後の業務に戻る。
テレヴィヂョンの報道を観ていないので分からないが、随分と長くないか。
降るなら降る、降らないなら降らないと、はっきりして貰いたいのだが、
モワっとした蒸し暑さだけが際立ち、肝心の颱風の目は何処へやら…。
昨晩は熱帯夜で、寝付きも悪く、夜中に何度も暑くて目が覚める。
勿論、寝起きも悪く、朝はグッタリとしており、サザエさん症候群を引き摺ってみる…。
駅迄の道程を歩けば、じっとりと汗が、重苦しく滲み出て来る。
駅に着き、止め処無く噴き出して来る汗を拭っている間に、電車も到着してしまう。
其の間、時間にして一〇分、ずっと汗を拭いっ放しと言う訳だ。
電車に乗ってからも汗を拭い、何時の間にか大井町駅へと連れて来られる…。
同僚の方々と合流し、汗も乾かぬ内に仕事に取り掛かり、今週の仕事始め。
慣らし運転と言う訳にも行かず、仕事に没頭する。
十三時に成り、一息入れるべく、昼御飯を摂る事にする。
個人的には「キッチン ブルドック」でハンバーグかナポリタンの腹積もりだったが、
ゆとり世代の若者が、八月一日にも訪れた此方に行きたいと譲らないので、
仕方無く、大人の僕が引き、此方へ通算三度目の御邪魔と相成る。
細い階段を上り、小洒落たバーの様な薄暗い店内へ、四人して潜入する。
一番奥の四人掛けの席に通され、此の席も通算三度目。
席に着き、何を頂くかを決めるのだが、此方の昼時のメニューは二種類しか無いと言って良い。
「黒毛和牛１００％ハンバーグランチ」と「黒毛和牛１００％ステーキランチ」。
他に、ミートソースのゲッティーと、ハンバーガーもメニューに一応は加えられている。
ビフテキの方は一八〇〇円もするので、三回連続で「黒毛和牛１００％ハンバーグランチ」で。
其れでも、一〇〇〇円するので、昼御飯にしては石油王並みだ…。
冷水代わりに出されるのは、肥満気味の腕白中年には嬉しい黒烏龍茶。
身体を冷却すると同時に、腹部に其の成分が行き渡る様に、じっくりと味わう。
程無くして、先に生野菜が運ばれて来て、時間潰しに食んで待つ。
続いてプースーが運ばれて来るが、プースーと言っても、中身は豚汁。
生姜が効いていて、夏バテ解消に良いと、店員も以前話していた。
御飯と共に、プースーも御替わり自由と言うのが有り難い。
其れから暫く待ち、待望の肉塊が、鉄板に乗せられ、ヂウヂウ言い乍ら運ばれて来る。
何時もは、若い綺麗な女性の店員が、ハンバーグを半分に切り、テレレを掛けて呉れるのだが、
今回は男性店員で、切ったり、テレレをぶっ掛ける作業は此方で全て遣らねば成らない様だ。
ナイフとフォークを取り、ハンバーグを真ん中で半分に切り、切った断面を鉄板に向ける。
黒毛和牛一〇〇パーセントで、繋ぎは殆ど使用していない為、中は半生なので、
鉄板で好みの加減に焼いて頂くと言う寸法だ。
テレレは、予め運ばれて来た、ビーフシチューの様な、ドロッとしたデミグラスソース。
箸に持ち替え、ハンバーグを切って頬張ると、鉄板と接していた表面は、
カリッとして香ばしく、程好い焦げ目が食欲をそそる。
中も火が粗方通り、肉汁がじわりと溢れ出して来る。
肉の旨味がしっかりと味わえる様に、挽き肉は粗く挽いた物で、店で挽いていると言う。
繋ぎは最低限の卵のみで、噛む度に上質な肉の旨味が口の中で拡がり、口内は肉だらけ。
「肉肉しい」と言った感じで、挽き肉の粒子が口内で解れて行く。
テレレの味も宜しく、じっくりと炒めた玉葱を基本に、数種類の野菜を煮込んだと言う。
此れには御飯も進み、勿論、御飯には卓上の岩塩を振り掛け、塩分摂取を怠らない。
しっかりと御飯とプースーを御替わり。
丸で、貧乏な家の子の様に、此処ぞとばかり、晩御飯の分も頂こうと言う卑しい根性が直らない…。
食後、〆に黒烏龍茶をもう一杯頂戴し、満腹に成り、午後の業務に戻る。
