「成吉思汗 大黒屋 ５丁目支店」【旭川】

◆「成吉思汗 大黒屋 ５丁目支店」【旭川】

　…昨晩。
　　午前中に人生で二度目の旭川に降り立ち、雪の降り頻る中、旭山動物園を見物し、
　　人鳥の行進やら、海豹、猿の餌遣り等に感心し、身体も冷え切ったので、
　　お前にチェックイン、もとい、旭川駅前の宿にチェックイン…。
　　宿で暫し休憩した後、十九時に晩御飯を摂りに極寒の街を彷徨う。
　　御目当ては、昨年四月に出張で訪れた際、連れて行って貰ったギスカン屋。
　　其の羊肉の旨さと来たら、旨いの何の、引っ繰り返りそうで、
　　其の味を、もう一度堪能すべく、大袈裟に言うなら、今回の旅の大きな目的の一つが、
　　此方と言っても良い程で、寝台特急「カシオペア」とギスカンの二本立てだ。
　　前回同様、本店ではなく、支店の方に向かう。
　　満席が危惧されたが、店内はガラガラで拍子抜け…。

　◎「キリン生ビール 中」四二〇円
　…カウンター席に通され、店内の暖かさに何とも言えない幸福感を感じ、
　　先ずは、此の日の口開けと成るルービーを発注。
　　四二〇円で本物のルービーが頂けるなんて、夢の様だ。
　　温かい御絞りで手や顔を拭き、もうオッサンだからと腹を括り、
　　到着した冷たいルービーをグイッと呷ればパラダイス。

　◎「キムチ」四二〇円
　…羊肉だけでは何なので、羊肉が出て来る迄の繋ぎにキムチを発注。
　　此方はギスカン用の野菜のメニューが無く、羊肉を発注した際、最初に出される野菜のみ。
　　と言う訳で、ヴィタミン補給も兼ね、モンゴルと大韓民国の融合と言う事で頂く。
　　辛さは程々で、適度に甘味も有り、食べ易い印象。
　　白菜の漬物は葉の部位が好きだが、キムチに関しては茎の部位が好きだ。

　◎「生ラム成吉思汗」六三〇円＊三人前
　…さてさて、主役の羊肉を発注しようではないか。
　　此方は、肉メニューは「生ラム成吉思汗」、「ハーブラム」、「骨付生ラム」のみ。
　　其の中から、前回同様、「生ラム成吉思汗」を先ずは三人前発注。
　　メニューには、一人で二人前は食べられると、確りと明記されているので…。
　　皿にびっしりと隙間無く盛り付けられた羊肉は、赤と桃色の中間の綺麗な色をしている。
　　厚さも五ミリメートル以上は優に有り、食べ出も十分だ。
　　先ずは店の方が焼いて呉れ、焼き加減や食べ頃を指南して呉れる。
　　軽く焼き色が付いた頃合いで、タレに付け、九ヶ月振りに味わう。
　　口に入れ、噛もうとするが、其の柔らかさに吃驚し、思わず笑ってしまう。
　　癖も無く、揉みダレに漬け込まれていないので、羊肉の風味が直に伝わって来る。
　　適度に脂身が入っており、赤身の部位は、赤身らしい旨味と弾力を兼ね備えている。
　　嗚呼、此の旨さは卑怯だ。
　　溜息を吐き、唸る事しか出来ない…。
　　此れならば、北浦和の「生ラムジンギスカン 十勝平野」同様、際限無く食べ続けられる。
　　タレはやや辛口で、スッキリしているので飽きは来ない。
　　但し、此の後も食べ続け、独りで五人前程を頂けば、腹はくちいし、脂っぽくも成るし、
　　徐々に羊っぽい風味も感じられてしまうので、物には限度が有る事を痛感する…。
　　とは言え、決してもう食べたくないと言う事は無く、出来る事なら再訪したい。
　　只、量を多く頂けると言う意味では、「生ラムジンギスカン 十勝平野」の方が上かな。
　　脂身が殆ど無く、柔らかい赤身で、且つ、タレが二種類有るのでそう感じられる。

　◎「トマトサラダ」四二〇円
　…前述の通り、ギスカン用の焼き野菜がメニューに無いので、口内が脂っぽく成ったら、
　　サラダ類の中から発注せねば成らず、気紛れで赤茄子を発注してみる。
　　赤茄子の上には、ドレッシングで和えた刻み野菜が乗っており、味付けとしては甘目。
　　もう少し、甘さ控え目の方が好みかしら。

　此の日は麦酒二杯、「大黒サワー」三杯を頂戴し、満腹、酩酊で宿に戻る。
　勿論、風呂にも入らず、煙臭い儘、力尽きて轟沈した事は言う迄も無い…。