◎「小ラーメン」六五〇円
…今日も激しい腰痛に付き、簡易版で。
電流が走る様な激痛の為、夜も熟睡は全く出来ず、寝起きも悪い。
今日も今日とて、仕事を休む訳にも行かず、満員電車に揺られ、大井町へと出掛ける。
すべき仕事も、卒倒しそうな位に山積しており、思わず、屋内で遭難しそうになる…。
如何せん、独りだと出来る事も、作業量も限られるので、果てし無い。
何とか、一つ一つ、虱潰しの様に仕事を熟し、十三時に昼休憩に。
体力を消耗し、精神的にも辛く厳しい状態の為、栄養を付けねば成らない。
と言う訳で、亜流乍ら、正統派の「二郎」系が頂ける此方へ。
五月二十九日以来、三ヶ月半振り、三度目の訪店。
店内は七席のカウンター席のみの狭小店で、四名が居るも、強行突入。
先ずは小さな券売機で、「小ラーメン」の食券を購入し、隙間を縫う様にして着席。
冷水を呷り、ヂッと息を凝らす様にして待つ。
一〇分強で、「トッピングは如何されますか？」と不意に訊かれ、「野菜、大蒜で」と御願いする。
脂多目にすると、背脂と言うより、油層が出来てしまうので、其れは本意ではない。
さて、久し振りに対面するラーメンは、妙にプースーがロイクーな印象だ。
麺も、真っ黒に染まる様な位にロイクーだ。
先ずは、野菜の山に、卓上の醤油ダレをドレッシング感覚でぶっ掛けてから頂く。
蓮華の備えが無いので、丼を持ち、口から御出迎えの様にしてプースーを啜る。
「ラーメン二郎 京急川崎店」に似た、すっきり系の醤油ダレの味わいがガツンと来る。
切れが有る中に、甘辛さが有り、只、暴力的なだけでなく、味わい深さが感じられ、好みだ。
野菜の茹で具合は、僕の好きなシャキシャキとクタクタの中間で、プースーを吸う感じ。
麺は、店舗二階で打っている自家製麺で、オーションのゴワゴワが感じられる。
ワッシワッシと、犬喰いの様に喰らい付きたくなる麺で、旨味が有る。
只、ツルツルと喉の通りの良い麺よりも、食べ出の有る麺の方が良い。
豚は、ややぱさつき気味で、「ラーメン 二郎」らしい肉塊と言うより、叉焼と言った感じ。
枚数は多目に入っているので、其の点では有り難い。
大蒜も確りと体内に充填出来、少しばかり元気が付いた気がする…。
電流が走る様な激痛の為、夜も熟睡は全く出来ず、寝起きも悪い。
今日も今日とて、仕事を休む訳にも行かず、満員電車に揺られ、大井町へと出掛ける。
すべき仕事も、卒倒しそうな位に山積しており、思わず、屋内で遭難しそうになる…。
如何せん、独りだと出来る事も、作業量も限られるので、果てし無い。
何とか、一つ一つ、虱潰しの様に仕事を熟し、十三時に昼休憩に。
体力を消耗し、精神的にも辛く厳しい状態の為、栄養を付けねば成らない。
と言う訳で、亜流乍ら、正統派の「二郎」系が頂ける此方へ。
五月二十九日以来、三ヶ月半振り、三度目の訪店。
店内は七席のカウンター席のみの狭小店で、四名が居るも、強行突入。
先ずは小さな券売機で、「小ラーメン」の食券を購入し、隙間を縫う様にして着席。
冷水を呷り、ヂッと息を凝らす様にして待つ。
一〇分強で、「トッピングは如何されますか？」と不意に訊かれ、「野菜、大蒜で」と御願いする。
脂多目にすると、背脂と言うより、油層が出来てしまうので、其れは本意ではない。
さて、久し振りに対面するラーメンは、妙にプースーがロイクーな印象だ。
麺も、真っ黒に染まる様な位にロイクーだ。
先ずは、野菜の山に、卓上の醤油ダレをドレッシング感覚でぶっ掛けてから頂く。
蓮華の備えが無いので、丼を持ち、口から御出迎えの様にしてプースーを啜る。
「ラーメン二郎 京急川崎店」に似た、すっきり系の醤油ダレの味わいがガツンと来る。
切れが有る中に、甘辛さが有り、只、暴力的なだけでなく、味わい深さが感じられ、好みだ。
野菜の茹で具合は、僕の好きなシャキシャキとクタクタの中間で、プースーを吸う感じ。
麺は、店舗二階で打っている自家製麺で、オーションのゴワゴワが感じられる。
ワッシワッシと、犬喰いの様に喰らい付きたくなる麺で、旨味が有る。
只、ツルツルと喉の通りの良い麺よりも、食べ出の有る麺の方が良い。
豚は、ややぱさつき気味で、「ラーメン 二郎」らしい肉塊と言うより、叉焼と言った感じ。
枚数は多目に入っているので、其の点では有り難い。
大蒜も確りと体内に充填出来、少しばかり元気が付いた気がする…。
