◆「かしら屋 大宮西口店」【大宮】
…一昨日。
夏休み期間中の激務の中、満足に公休日も取れず、偶さか捻じ込んだ休日。
図らずも、世間様の御盆休みと重なるが、何をする予定も無い。
本来ならば、上田に行き祖父母の墓参に行きたいが、其れすらも許されない…。
そんな、御盆の雰囲気、日本の夏を味わう事も出来ないので、呑むしか無い。
夜は、翌日の今夏一番の繁忙を前に、現実逃避すべく、毎度の此方へ。
最近、すっかり火が点いてしまい、此方の「カシラ」は毎日でも頂きたい程。
十九時過ぎに到着すると、相変わらずの大混雑で、五分程待っての着席。
◎「サッポロ生ビール（中）」五〇〇円
…中々、注文を取りに来て貰えない程、店員はてんやわんやの大騒ぎ。
隙を見て、迷惑が掛からない様に、何とか麦酒を発注する。
昼間の「麺屋 六文銭」での昼酒もとっくの疾うに抜け、改めて仕切り直し。
手酌の瓶麦酒も良いが、夏場はジョッキを持ち、グイッと呷るのが良い。
喉を大きく開き、ゴクっと喉を鳴らして、五臓六腑に染み渡らせる。
…麦酒が届く前に、皿に配給されたカシラ。
此れを頂くのを生き甲斐に、夢に迄見て生きて来た。
壺の味噌ダレを刷毛で丁寧に塗れば、唾液腺が痛くなって来る。
先ずは、先端のカシラ肉だ。
軟らかくも有り、プリッとした弾力も有り、悶絶する旨さだ。
此れが又、味噌ダレの味が非常に宜しいので、座り小便して馬鹿に成りそう。
豚が此れだけ美味しいのなら、牛肉は要らないと思う程。
坂東太郎、利根川の恩恵を存分に受けた、肥沃な土壌で育てられた葱。
振り掛けられた塩と、葱の甘味の均整が抜群だ。
そして、真ん中に挟まれしは豚トロ。
表面はカリッと香ばしく、噛むと夥しい量の肉汁、脂が溢れ出して至福だ。
此の世に、こんな旨い物が有るのだろうかと、目を瞑り、じっくりと味わう。
一四〇円で此れ程迄に旨いと言うのは、考えられんよ…。
…此方に於いて、カシラ以外でも外せないのが此れだ。
普段、宗教上の理由で野菜は課金して迄は頂かないが、此れは良い。
醤油味のドレッシングとマヨネーズを染み込ませ、クタクタに成ったツナと、
葉っぱ、玉蜀黍が濃い味に成り、此れが堪らなくジャンクだ。
欲を言えば、ドレッシング、マヨネーズ共に増量希望だ。
…麦酒は一杯で止し、二杯目はカクテルを。
焼きとんと言えばホッピーだ。
スクリュードライバーやら、モスコミュールやら数有れど、
カクテルはホッピーが一番だな。
然も、絶対に白じゃないと駄目。
ギャルは黒じゃないと駄目…。
◎「カシラ」一四〇円
…カシラ以外の焼き物では、此の大蒜が絶品だ。
国内の大蒜の最高級とも言うべき青森県産。
焼いた大蒜はホックホクで、トロンとした軟らかさが有る。
コクが有り、何だろう、此の旨さは。
ラーメンに盛られる刻み大蒜も勿論良いが、丸の儘で頂く大蒜は最強だ。
◎「カシラ」一四〇円
いやいや、麦酒一杯、ホッピー六杯と共に、カシラ十七本を頂く。
際限無く食べられる勢いだが、一応、減量中なので…。
此れだけ食べた翌日にも食べたくなる程、此のカシラには麻薬性が有る。
