◆「かしら屋 大宮西口店」【大宮】
…昨晩。
何でも、世間様には白銀週間と言う、五連休もの信じ難い大型連休が有ると言う。
如何言う訳だか、僕には適用されない様で、世の不条理を感じずには居られない。
遊び呆けられる人、齷齪労働する人、人生、此れで勝ち負けが決するのだろうな。
ブルジョワジー様が遊び呆け遊ばされる初日の土曜日から、こちとら過酷な労働。
お台場では、訳の分からない、若者向けの舞踏音楽の催しが開催されている様で、
チンドン屋の様な格好の男女、痴女や娼婦の様な格好の女、入れ墨だらけの男や、
気が違って、気が触れた人間で街は溢れ、乱れた若者文化や日本の終末を痛感し、
又、塵を其処等に捨てたり、大声で喚いたりと言う公衆道徳の無さに嫌気が差し、
胸糞が悪く、著しく気分を害し、胃袋に穴が開く程のストレスを受け、発狂寸前。
盛大に開催して頂けないかと、運営事務局に投書を寄せたいと、本気で考える…。
きっと、ああ言う人達は、どんな場所で開催されても、頑張って行く事でしょう。
そんな非常識な輩に振り回され、此の儘では此方の気が狂ってしまいそうなので、
少し早く上がれたので、途中下車して、心身を解き放たないと駄目だと判断する。
行き先は決まっており、二十二時に大宮駅に降り立ち、そそくさと西口を目指す。
階段を下り、地下の入口から入れば、閉店一時間前なので、安心して着席出来る。
…席に座るや否や、皿、味噌ダレの壺が配膳され、既に「カシラ」も待機している。
透かさず、逸る気持ちを抑えつつ、取りも直さずルービーを発注し、登場を待つ。
ジョッキを受け取り、一旦置かずに、其の儘、手渡しでグイッと口から御出迎え。
此の三日間の狂乱に振り回されて傷んだ身と心を消毒して呉れ、解毒作用も有る。
此の一杯が有るから、此の三日間を耐え忍んで来たのだと思うと、実に感慨深い。
…麦酒よりも先に配膳され、待機していたカシラ、此れをどれだけ待ち侘びた事か。
八月二十八日以来なので、二十四日振り随分と間が空き、禁断症状が出ている程。
夢にも出て来て、ぼんやりと気を抜いていると、此のカシラの妄想をしてしまう。
入念に刷毛で、秘伝の味噌ダレを丹念に塗る作業が一番愉しみな瞬間でもあろう。
先ずは、核弾頭とも言うべきカシラ肉から噛り付けば、一瞬で至福の時が訪れる。
キュッと引き締まった、陸上競技経験者の若い婦女子の太腿の様な張りと弾力と、
硬さを感じさせない、何とも言えない軟らかさと、歯切れの良い食感は究極だな。
二の矢の葱も決して侮ってはならず、寧ろ、主役を喰う程の旨さを秘めているだ。
氾濫を繰り返した利根川の肥沃な土壌の恩恵を受け、日本一の葱と讃えたい程だ。
絶妙の塩加減が、葱の持つ甘みを最大限に引き出し、シャキシャキした歯触りと、
中からトロっと出て来る芯の甘味と来たら、奥さん、其りゃもう、大騒ぎですよ。
真ん中にドンと鎮座する豚トロは、串の中でも矢張り存在感が一際際立っている。
焼き立てを観察すると、細かい脂がヂヴヂヴと跳ねており、其れだけで香ばしい。
表面はカリッと香ばしく、中はねっとりと濃厚な豚の旨味で、此れを麦酒で流す。
豚の旨さの余韻に浸りつつ、麦酒で流し、残りの葱とカシラを迎える準備が整う。
一本を食べ終えた時、僕の最後の晩餐は此の「カシラ」で良いと本気で思った…。
◎「カシラ」一四〇円
…麦酒は一杯で止し、時間も無いので、酒を替え、酔っ払う準備を加速させないと。
焼きとんと言えばホッピー、ホッピーと言えば焼きとんで、ホッピーは不可欠だ。
カクテルの中では一番好きで、勿論、黒ではなく、ホッピーは白に決まっている。
プリン体が入っていないので、最近、偶に足の親指が疼くおっさんにも有り難い。
気の抜けた麦酒、遣る気の無い麦酒みたいな感じが、実に脱力的で、緩くて良い。
時間が遅かった為、十一本に甘んじ、麦酒一杯、ホッピー三杯を一時間弱で堪能し、
すっかりヘベのレケのポンコツおぢさんは、如何言う訳だか、直ぐに電車に乗らず、
