「らぁめん ほりうち」【新橋】

◆「らぁめん ほりうち」【新橋】

　◎「チャーシューざるらぁめん」一一五〇円＋「大盛」無料

　…月曜日。

　　晦日、大晦日は何とか休日を確保したが、元日からは人手も足らず、

　　休まずに働けと言う御達しも有り、元日から六連勤で蟹工船に乗船。

　　人間らしさって、何なんだろう…。

　　と言う訳で、時間も無いので簡単に。

　　話は遡って月曜日。

　　三連休明けで、午後から蟹工船に乗船すべく、波止場に向かう途中の新橋で、

　　ぶらり途中下車し、昼御飯を済ませてからオホーツク海へ。

　　何時もの「チャーざる」。

　　鶏ガラを中心としたすっきりとした淡麗なプースーに、酢の酸味、

　　唐辛子の辛味が効いて、さっぱりとしつつも、滋味溢れる味わい。

　　麺はツルツルした多加水の麺で、喉越しが良くて心地好い。

　　叉焼は、此の日は「ネ申月豕」認定。

　　ふわふわと軟らかく、赤身もホロっと解れ、脂身も蕩ける。

　　少し、量は減った様な印象だが、此れは最高だ。