◆「らぁめん ほりうち」【新橋】
◎「チャーシューざるらぁめん」一一五〇円＋「大盛」無料
…月曜日。
最近は御医者に掛かった効果か、毎朝の吐き気、嘔吐きも軽減された感じで、
何とか生き永らえている印象だが、辛い毎日には変わり無い…。
何をするにも億劫で、疲れ易く、直ぐに座りたくなってしまう程に疲労する。
と言う訳で、簡素に。
話は遡って月曜日。
今週も始まってしまい、陰鬱な気分に支配され、重苦しさは満点だ。
此の日も朝は池袋に出向き、午後から蟹工船に乗船する暮らし振り。
十三時半前にバシシンに降り立ち、乗り換えの序に昼御飯を済ませる。
すっかり食欲も落ち、ガッツリと暴力的な物も食べられないが、
何時もの食券を購入し、麺の量を訊かれ、貧乏性なので大盛りで御願いする。
麺は三五〇グラムと言うが、其れを感じさせない位にスルスル入るので。
つけ汁は鶏ガラと豚骨をふんだんに使った、昭和時代のあっさり醤油味、
と言う触れ込みの御馴染みの滋味深い、じんわりと旨味が浮かび上がる物。
控え目の酸味と、唐辛子の辛味が心地好い。
麺は水切りも抜かりの無い丁寧な仕事振り。
ツルツルとした口当たりで、実に喉の通りが良い。
叉焼は厚味は然程無いが、脂身が多目に付着し、赤身の部位も軟らかい。
パサつきは丸で無く、ジューシーさに満ち溢れた肉肉しい物。
麺麻、ざく切りの葱も良い。
最後はつけ汁をグイッと飲み干し、波止場へと向かう…。
