「伝説のすた丼屋 東八店」【府中】

◆「伝説のすた丼屋 東八店」府中

　◎「すたみな丼」五〇〇円

　…復帰後、最初の食事は此の店。
　　行き成り、こんな暴力的な物を頂いたら、胃袋が痙攣を起こしやしないかと不安は有ったが…。

　　店員さんの作業工程を覗き込んだ。
　　先ず、中華鍋の中で豚肉をスープで湯掻く。
　　豚肉に火が通ったら、一旦、豚肉を除ける。
　　そして中華鍋には、ワインボトルに蓄えられている特製大蒜醤油が注がれる。
　　其処へ、長葱と先程の豚肉を投入。
　　サッと炒め合わせる程度。
　　後は、御飯が山と盛られ、海苔と沢庵が添えられた丼へと盛られる。

　　出された「すたみな丼」は大蒜の芳しい匂いが漂っている。
　　先に出された生卵を掻き混ぜて、掛ける。
　　旨いのはもう分かり切っている。
　　御馴染みの味だ。
　　前日迄、真面に食事が摂れなかったとは思えない程、箸が進んだ。
　　程好い脂身の豚肉と、シャキシャキとした葱が実に良い。
　　久し振りに腕白中年振りを発揮してしまった。
　　矢張り、食べないと力が出ないと実感した。
　　何せ「スタミナ」だから…。