「麺屋 むくろじ」【大成】

◆「麺屋 むくろじ」【大成】

　◎「得盛つけめん」九〇〇円

　…家への帰りしな、晩御飯に訪問。
　　此処では必ず「得盛つけめん」。
　　個人的に高評価をしている…。

　　つけだれは、あっさり目の魚介系醤油豚骨。
　　サラリとしており、鰹の風味が一番強く感じられる。　　
　　酸味、甘味のバランスも丁度良い。
　　麺は中太で、縮れは弱め。
　　きちんと水で〆られており、腰は残っている。
　　此のメニューは具が嬉しい。
　　つけだれには、刻み叉焼、麺麻、葱が沈んでおり、
　　更に麺の丼にも、叉焼二枚、麺麻、海苔、味付玉子、葱が
　　此れでもか、と言う位に載せられている。
　　目も腹も大満足だ。

　　おっと、減量中だった…。