「中華蕎麦 とみ田」【松戸】

◆「中華蕎麦 とみ田」【松戸】

　◎「つけ玉そば」七八〇円

　…組成に伴い、松戸に出社するのも今日で最後。
　　そんな松戸で最後に旨い物をと思い、昼に同僚の方と訪問。
　　豪い久し振りだ。
　　相変わらずの人気振りで、行列を成している。
　　元々は「茨城大勝軒」系で、「大黒屋」と名乗っていたが、
　　一年前に「中華蕎麦 とみ田」として新装開店。
　　今となっては、物凄い盛況振りだ。

　　最後も矢張りつけそば。
　　味に関しては文句無し！
　　非の打ち所は無いと言っても良いだろう。
　　つけだれは、濃厚な魚介系醤油豚骨。
　　丼には魚粉が此れでもかと塗されている。
　　なので、一口啜った時のインパクトは絶大。
　　ほんのり感じる柚子の風味が爽やかで、其れ程、ギトギトした印象は感じない。
　　麺は、店内の一角に設えられた製麺室で打つ自家製麺。
　　腰の効いた中太麺は、喉越しも良くて旨い。
　　つけだれの具は、叉焼、半熟味付玉子、麺麻、海苔、鳴門、葱。
　　余りの旨さに、三〇〇㌘の麺があっと言う間に無くなった。
　　普段、僕はスープ割りはしない主義なのだが、此の店ではして貰う。
　　何故なら、刻み叉焼と葱を追加して呉れるので。
　　熱々のスープはとろみが増し、魚介の風味が存分に味わえる。
　　行列に並んででも食べたい店に、来られなくなるのは寂しいものだ…。