◆「ラーメン二郎 池袋東口店」【池袋】
◎「ぶた入りラーメン」八〇〇円
…水曜日。
呑気にラーメンなんか啜ってる場合じゃなくなって来たので、簡単に。
年の瀬に来て、衝撃的な報せが多くて困る…。
此の日は先客七人の待ち。
厨房内は何時もの男性二名の組み合わせで、コント山口君と竹田君と同じ編成。
麺の硬さは普通で、無料の乗せ物は脂のみで。
プースーは乳化傾向で、此方らしい、何とも言えない円やかさとコク。
野菜は安定の茹で加減。
麺も、安心の自家製麺で、腰と弾力、食感も頗る宜しい。
豚はプルンとした脂身の部位と、適度な噛み応えの赤身の部位で、
今回の出来は上振れの様で、久し振りに好印象。
相変わらず、中華人民共和国人が多く、中には、現地では恐らく、
