無性に「元祖みそたれやきとり 炭火焼 かしら屋」の「カシラ」を頂きたくなり、
夕方、「大宮西口新店」へと自動車を走らせ、十五本ばかり購入して帰宅。
後は寝るだけの状態に身を清め、本物の麦酒を開け、味噌だれを付けて噛り付く。
噛み締めると軟らかい国産のカシラ肉は瑞々しく、葱は我が故郷・深谷市は、
豊里地区の新戒・中瀬産でシャキシャキと甘味が強く、真ん中の豚トロの部位は、
カリッと香ばしく、夥しい量の脂が染み出して来る一級品。
約四年振りに頂いたが、此れは是非とも、店舗で焼き立てを頂くに限る。
勿論、酒はホッピーで。
