◆「居酒屋 やず」【宮原】
…昨晩。
大船での仕事を遣っ付け、湘南新宿ラインに長々と揺られて帰って来る。
行きは高崎線の人身事故の所為で、面倒な思いをするも、普通に帰って来られれば楽だ。
折角の花金なので、一週間の錆落としをしない訳には行かない。
何時もの様に、すっかり行き付けと成った此方で打ち上げるとしましょうかね。
開け放たれた扉から店内に入り、何時もの指定席へと落ち着く。
大船での仕事を遣っ付け、湘南新宿ラインに長々と揺られて帰って来る。
行きは高崎線の人身事故の所為で、面倒な思いをするも、普通に帰って来られれば楽だ。
折角の花金なので、一週間の錆落としをしない訳には行かない。
何時もの様に、すっかり行き付けと成った此方で打ち上げるとしましょうかね。
開け放たれた扉から店内に入り、何時もの指定席へと落ち着く。
◎「アサヒスーパードライ生ビール（中）」四五〇円
…厨房前のカウンター席には客が四人居り、座敷には二人居り、花金らしい感じ。
こちとら独りで、労働後には欠かせない麦酒を発注。
未だ未だ暑い季節なので、こうして暑気払いをしてやらないといけない。
一週間働き通して、身も心も襤褸襤褸に成った身体に、一服の清涼剤を呉れて遣る。
良く冷えた黄金色のプリン体は、炭酸が実に爽快感たっぷりで、安らぎを与えて呉れる。
此の一杯が有るから、何とか生きていられるんだろうな…。
御通しは、先週摘みで頂いた「長芋の昆布巻き」。
◎「ぶり大根」五〇〇円
…さて、何時も通り、此の日の御薦めメニューを探し出す作業から入るのだが、
厨房前のカウンター席が五月蠅くて鬱陶しい。
聞こえて来る話の端々から察するに、男に女が出来、其れを自分の会社の社長に紹介している様だ。
言っちゃ何だが、僕は他人の幸せが反吐が出る位に大嫌いだ。
鼻の下を伸ばしている男も癪だが、女の笑い声も耳障りで癪だ。
なので、ｉ－Ｐｏｄを再生し、耳栓をして過ごす事にする。
如何して、安らぎに来ているのに、気分を害さなきゃならんのだ。
世の中、間違っている…。
胸糞悪い中、先ずは鰤大根を発注する。
此れからの季節、こうした煮物はホッとするので有り難い。
大根は、何日も煮た様な柔らかさや、今にも崩れそうな感じこそ無いものの、味は染みている。
鰤はホロッと身が解れる様な柔らかさで、脂も載って、旨味が詰まっている感じ。
◎「サワラのタタキ」五八〇円
…鰤大根と一緒に刺身を発注したが、出て来るのが、此方が後に成ってしまう。
まあ、致し方有るまい。
普段、此方では余り刺身を発注する事は少ないが、鰆の叩きが有ると言うので物珍しさで。
鰆と言う魚自体、刺身で頂くと成ると、表面を軽く炙った物以外に頂いた事は無い。
醤油に山葵を溶かし、皮目に軽く焦げ目が付いた身を一切れ浸して頂く。
香ばしさがフワッと香り、叩きならではの風味が伝わる。
身はしっとりと柔らかく、身の肌理が細かいとでも言おうか。
癖が無く、脂も程好く載り、久し振りに頂いたが旨い。
鰆と言えば、西京漬け等の焼き魚でも最高だな。
其れにしても、件の木っ端アベックだが、社長に続き、同僚連中も駆け付け、大燥ぎで迷惑だ。
第一、普通、結婚した訳でもないのに、手前の女を社長や同僚に会わせるか？
◎「サンマのバター焼」四八〇円
…周囲の鬱陶しさを微かに感じつつ、ｉ－Ｐｏｄでの音楽鑑賞会が続く。
大滝詠一、山下達郎、Ｅ．Ｌ．Ｏ．等を音量全開で聴いても、音漏れで咎められる心配が無い。
改めて聴くと、Ｅ．Ｌ．Ｏ．の弦の編曲は見事だ…。
さて、酒を「電氣ブラン」に替えた所で、次なる摘みが欲しくなる。
味の濃そうな物が良く合うので、秋刀魚のバター焼きと言うのが有るので発注。
そして、出て来た物はと言うと、一見すると、秋刀魚の塩焼きと見紛う程。
いざ、箸で突いて頂いてみると、皮の焼き目の付いた所は、バターと醤油の香ばしさ満点。
何とも言えない風味の良さが感じられ、定食にしても良かろう。
此の皮の部位だけ、僕は頂きたい…。
秋刀魚の旨さ、耳元で流れている音楽の良さ、そして、木っ端アベックを取り巻く周囲のうざったさ、
其れ等が相俟って、四〇度の酒を進ませ、残り少ない瓶を空け、新たに瓶を追加で入れる。
こちとら、すっかりヘベのレケだ…。
◎「そば」五五〇円
…周囲は未だ五月蠅いが、件の木っ端アベックだけ先に帰って行ったので清清する。
どうせ、大概、ああ言う顔は、此の後はベッドを揺らし、白濁液を撒き散らすに違いない…。
其れは放って置いて、此方は〆に取り掛かる。
小父さんはすっかり御ねむだ…。
〆は決まって温かい蕎麦。
毎回発注するが、其の都度、具が地味に変わるので、其れも愉しみだ。
今回は鶏肉、温泉玉子、油揚げ、菠薐草、葱。
つゆは何時も通り薄めだが、酔っ払った身体を優しく包み込んで呉れる様な感覚で好きだ。
蕎麦は市販の乾麺だが、腰や弾力を如何こう言うつもりは毛頭無い。
スルスルっと啜れれば何の問題も無い。
最後は温泉玉子を一口に頬張り、つゆを啜り、口内で割って黄身の旨さを堪能する。
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※2011年5月21日時点の情報です。
ID:0000303858
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