◆「九州じゃんがら 原宿１Ｆ店」【原宿】
…先週土曜日。
四月前半は何とか、暦通り、土日に休みが取れているが、四月後半は絶望的。
来週月曜日から十三連勤予定で、恐らく、心身共に崩壊するだろう…。
まあ、取り敢えず、今日明日の最期の休日だけを満喫しよう。
と言う訳で、話は遡って先週土曜日。
伸び切った頭髪を切り落としに、表参道へと向かう。
其の前に景気付けと腹拵えを兼ねて、久し振りに此方を訪れれば、
正午前と言う事も有り、何とか入り込む余地が有りそうだ。
先ずは、先払いで一通り会計を済ませ、少し待ち、程無くカウンター席へ。
…席に座るなり、即座にラーメンが配膳されるが、そうじゃないんだよな。
麦酒を呑んで待っている間にラーメンが遣って来ると言うのが普通だが、
座れずに待っている間にラーメンを作り始めてしまうので、
座ると同時に出来上がってしまうのだが、麦酒が先に呑みたい…。
一先ず、麦酒を待ち、グイッと呷ろう。
土曜日の昼間っから、場所は如何であれ、一杯飲れるのは至福だ。
…麦酒より先に出て来たラーメンは、何時もの「ぼんしゃん」。
倹約の為、何も乗せない様に心に誓ったのだが、堪え性が全く無い…。
「全部入り」にしてしまう心の弱さが表れているな。
会計の際、通常の「味玉子」は固茹でだが、二〇円足すと「半熟玉子」へと、
変更が可能と言う事で、まんまと口車に乗ってしまうのも情け無い…。
まあ良いや。
さて、一頻り、麦酒を愉しんだ所で、ラーメンに取り掛かれば、
既に麺は伸び気味で、世の中、上手く行かないわね。
先ずは蓮華でプースーから啜ろう。
矢張り、十八年前、初めて此れを頂いた時より、野性味が減退している。
じっくり煮出した濃厚豚骨スープと言う売りで、材料は豚骨中心との事で、
久留米・博多ラーメンを基本にしており、拳骨独特の旨味が愉しめると言うが、
表面に油層が出来ており、こってり感は感じられるが、獣臭、家畜臭さは無く、
物足り無さは否めず、もっとガツンと来る、荒荒しさが欲しい。
麺を手繰れば、少し伸び始めており、テロテロ気味…。
啜れば表面がツルツルの加水率高目の麺なので、余計に伸びた感がする。
教訓として、待たずに直ぐに着席出来る時以外、麦酒を発注したら駄目だな。
具は角肉、明太子、叉焼、木耳、半熟玉子で、此れ等は酒の摘みにも成る。
今回は替え玉は我慢し、プースーを飲み干して散髪へと向かう駄目中年…。
