◆「大阪焼肉・ホルモン ふたご」【大宮】
…昨晩。
日光から帰り、大宮駅で途中下車し、打ち上げとばかりに一杯引っ掛ける。
「焼肉 万里」と言う店に初めて入り、ホッピー、安価な焼肉と白米を、
存分に堪能しようと思うも、矢張り、値段相応の味わいとでも言おうか、
「焼肉 森林」の様な絶品の店に慣れてしまっては、無理と言う物。
不完全燃焼で店を出、此の儘では家に帰っても、寝た子を起こしたも同然。
焼肉の仇は焼肉で討とうと、西口に渡って「焼肉 森林」に行けば無難だが、
其れが億劫と成り、同じく東口に在り、以前から一度御邪魔したいと思っていた、
此方へと雪崩れ込み、改めて仕切り直し、口直しと相成る…。
…何とか空席も有り、席に通され、ヨッコイショーイチ。
ホッピーを三杯、流し込む様にして呷って来たが、改めて呑み直し。
税抜きで四八〇円と、ホッピーにしては高いのが気に成るが、まあ良い。
…此の手の焼肉店では、キムチと並んで、キャベツが定番と言えよう。
胡麻油の効いたテレレがぶっ掛けられたベツキャー。
濃い味で、パリパリと摘むには、時間が持つから良いか。
…前の「焼肉 万里」で見事に空振りしたので、ちゃんとした牛タンを頂きたい。
此方では、若い女店員氏が甲斐甲斐しく肉を焼いて呉れると言う。
嗚呼、其れでサーヴィス料として五パーセント徴収されているのね。
其れならば、自分で焼いても良いのに…。
さて、此の牛タンは、タンの中でも特に軟らかい部位を厚切りにしたと言う。
「焼肉 万里」のハムの様な白茶けたタンとは異なり、タンらしい食感、
味わいが感じられるが、「焼肉 森林」の「タン塩」一四八〇円の方が旨い…。
…メニューの中に、「アボカド」の文字を見付け、矢も楯も堪らず発注。
如何も、酒の摘みに鰐梨を頂くと言うのが好きでね。
付属の山葵醤油ダレに浸けて頂けば、濃厚な鰐梨の味わいが、口内に拡がる。
此れならば、自宅でも行けるだろう。
…さて、屋号が冠された肉の盛り合わせが有るので、折角なので発注しよう。
「ホソ塩」、「やめられないミノ」、「幻のハラミ」、「角切り牛心」、
「とまらないあご肉」と言う五種類の盛り合わせ。
此れも又、女店員氏が丁寧に焼いて呉れる。
専用のポン酢ダレで食べる様に促される。
「ホソ塩」は小腸で、脂身がたっぷりと付着して、プリンとしてこってり。
他も希少部位で、御薦めの様だ。
…さて、先程も腹身らしき物を頂いたが、今度はちゃんとした腹身を。
確かに分厚く、厚切りだが、一切れの大きさは無く、此れならば、
「焼肉 森林」の「和牛ハラミ一枚焼き」一五九八円の方が断然御得だが…。
此れも女店員氏が丁寧に焼いて呉れ、此方では、薄切りの揚げ大蒜を乗せ、
山葵をたっぷり塗って頂くと言い、最も旨い食べ方と豪語する。
厚味も有り、軟らかさも有り、確かに旨いが、費用対効果は日光の手前か。
あっ、今一（今市）って事で…。
◎「ハラミ」八四二円＋「名物 焼肉専用ご飯」三二四円
…さて、ホッピーも三杯目に差し掛かった所で、〆に取り掛かろう。
安い肉を御数に、御飯を掻っ込みたい。
肉は腹身、御飯は白米でも良かったのだが、何と、「焼肉専用ご飯」と言う、
発注せずには居られない程に蠱惑的な物が有るではないか。
肉は適度な噛み応えの有る、脂身が少な目の赤身中心の部位。
肉は値段相応、場合に依っては以下だろうが、此の御飯との組み合わせは最高。
大韓民国海苔の細切れが大量に降り掛けられてあり、其の下にはテレレが。
此れも自宅で再現出来そうかしら。
ホッピーを三杯頂き、此の後は寄り道をせずに帰宅し、ちゃんと風呂に入るも、
部屋の地べたで力尽き、明け方迄、灯りを煌々と点けた儘、寝入ってしまう…。
久し振りに酒を呑むと、効きが良いわね。
