「ラーメン 環２家」【下永谷】

◆「ラーメン 環２家」【下永谷】

　◎「中盛ラーメン」七一〇円＋「味付玉子」三〇円

　…今日の昼御飯に初訪店。
　　横浜地区の担当になってから、「家系」ラーメンを未だ食べていなかった。
　　と言うのも、個人的には嫌いではないのだが、味の想像が出来てしまうので、
　　つい、敬遠し勝ちになってしまっていた。
　　此の店は「家系」ラーメンの元祖・「吉村家」の直系だと言う。

　　久し振りに頂く「家系」ラーメン。
　　スープの一口目は非常に旨く感じる。
　　茶褐色をした濃厚醤油豚骨スープ。
　　脂の量も可也有る。
　　麺は、＜硬め＞で注文したので、モチモチとした弾力が有る。
　　具は、燻製の様な叉焼。
　　個人的には、独特の風味が少々苦手だった。
　　後は、海苔が三枚、菠薐草と、正統派の「家系」の具。
　　味付玉子は半熟で中々。
　　終盤は、脂が胃に凭れ、可也きつかった…。
　　歳の所為か、もう「家系」ラーメンは無理なのかも知れない…。