「麺場 七人の侍」【池袋】

◆「麺場 七人の侍」【池袋】

　◎「特つけそば」九八〇円

　…今週は久し振りに解放された土曜日となったので、
　　会社の方と寄席に行こうと思い、池袋へと出掛けた。
　　池袋でつけ麺を啜ると言えば、専ら此の店と決まってしまっている。
　　最近では、他に旨い店なんぞ佃煮にする程に有るだろうが、
　　駅から少し歩くが、ほぼ並ばずに入れて、何より旨いので重宝している。

　　此処では必ず「特つけそば」。
　　店内奥に設えられた製麺所で打った自家製麺は、腰が効いており、
　　ポキポキとした歯応えが何とも堪らない。
　　つけダレはあっさり目の魚介系醤油豚骨で、酸味と仄かな甘味が感じられる。
　　具は、刻み叉焼がゴロゴロと入っており、半熟味付玉子、麺麻、海苔三枚、
　　そして別皿で、蒸し器に掛けられたバラ肉叉焼が四枚と至って豪勢。
　　丸で、＜肉祭り＞の様な様相。
　　「喰った～」と言う満足感に満ち溢れた感覚にして呉れ、
　　つけダレも完飲し、胃袋も気分も大満足だ。