今宵の肴は「角上魚類」の鯵でなめろう

連休三日目の此の日は「角上魚類」に赴き、真鯵を二尾捌いて貰い、

自宅で紫蘇、茗荷、長葱の微塵切りと味噌と一緒に叩いてなめろうに。

多いので半身だけ刺身にし、団平細螺こと「ナガラミ」は塩茹でにし、後は梅水晶。

此れに合わせる酒は、先日の残りの「醸し人九平次」。