◆「ゴリラーメン」【大宮】
…今日は土曜日の労働の代休を充てる。
遅れ馳せ乍らの三連休で、こんなに休んだのは年末年始以来だろうか…。
朝一で、先月受診した高血圧の御医者へ、血液検査の結果を訊きに行き、
取り敢えず、腎機能等、他に異常は無さそうなので、更に薬物の量を増やし、
年単位での治療に成りそうで、より一層、薬物依存状態だな。
更に梯子して、耳鼻科にアレルギー検査の結果も訊きに行くも、
何てこったい、まさかの休診日で、家へと戻り、午前中をヴォーっと過ごす。
正午前に家を出て、大宮の街にラーメンを食べに出る。
昨年十一月九日以来、四ヶ月半振りに聖地「ラーメン二郎 大宮店」へ行くも、
何てこったい、まさかの大行列に、諦めて次なる当てを目指す。
「ジャンクガレッジ」は先月行ったばかりなので、新規開拓と行こう。
以前に一度だけ御邪魔するも、定休日で振られた此方へ。
空いていて、すんなり入る事が出来、券売機で食券を購入しよう。
…天気も良いし、折角の平日休みなので、愉しんでしまおう。
麦酒が有る様なので発注すると、缶麦酒だが、何ら問題は無い。
「アサヒスーパードライ」だが、銘柄に拘りも無いので。
出入口近くの席に陣取った為、外からは風が吹き込んで心地好い。
スッキリとした口当たりが、爽快感を連れて来る。
…此方では「まぜ」と呼ばれる混ぜ蕎麦が人気らしいが、
僕は矢張り、此の手の暴力的なラーメン店では決まってラーメン。
初めてだが、豚を追加し、「ラーブタ」と言うのを発注。
厨房内は、揉み上げが特徴的な御店主一人で切り盛りしており、
出来上がりの直前に、無料の乗せ物を訊かれる。
野菜、大蒜、脂、玉葱を増せる様なので、「全増しで」とはっきり告げる。
そして、丼を受け取り、手元に下ろす。
見た感じは大人し目の印象で、暴力的、荒荒しい雰囲気は抑え目だ。
早速、蓮華を手に取り、先ずはプースーから啜ろう。
背脂がびっちりと敷き詰められているが、一口目の印象はあっさりしている。
何だろう、醤油ダレの味が控え目で、且つ、プースー自体が軽い感じ。
重たさは全く無く、ともすると、物足り無ささえも感じてしまう。
卓上の醤油ダレを、野菜の山に目掛けてぶっ掛けてから頬張る。
茹で加減はシャキシャキとクタクタの中間で、個人的に好みだ。
量も余り多くはなく、野菜に振り掛けられた脂からは甘味が感じられる。
麺は表面がツルっとした、加水率高目の緩い縮れの効いた太麺。
市販の生ラーメンの様な風味が有るが、モッチリとした弾力は良い。
力強さは然程無いが、ワシワシと喰らうには宜しいか。
豚はと言うと、軟らかさと程好い噛み応えが有り、中々に秀逸だ。
赤身のホロっと解れる感じ、脂身はトロっと蕩け、及第点と言えよう。
矢張り、僕の中では「ジャンプ」の豚が最高峰か。
其れにしても、混雑していないから良いものの、一人で一杯食べられない子供、
乳母車で寝て居る乳児を、此の手の店に連れて来る客が居るのだな。
何だろう、理解に苦しむのだが…。
母親が子供に、「我慢ばかりしちゃ駄目だよ」と諭していたが、
だから、将来、我慢が出来ない人間が出来上がるんじゃなかろうか…。
