◆「寿製麺 中華そば よしかわ」【北上尾】
◎「煮干しつけ麺 濃い目」八五〇円＋「大盛」無料＋「いわし丼」三六〇円
…一〇月二十三日から続いた八連勤を終え、久し振りの連休を勝ち取る。
と言っても、自分で勤務予定を拵えているのだが…。
仕事中は心臓痛、胃痛、頭痛、立ち眩みに見舞われつつも業務を熟し、
此れに尋常ではない肩凝り、発狂しそうな程のストレスが加わり、心が折れる。
先の見えない暗闇を、目隠しをされて手探りで歩いている様な感じだ…。
昨晩は大宮の「炭火焼 牛たんや」で呑んだ後、御近所さんに声掛けをし、
拙宅でザーピーの出前を取って二次会を催した為、食べ過ぎで今朝は、
胃凭れで身体が重く、九時過ぎ迄、布団の中でゴロゴロして起きられず。
何とか起き出し、風呂に入り、午前中は二ヶ月に一遍の高血圧の御医者へ。
仕事中はストレスで血圧が急上昇している事だろうが、今回はと言うと、
一三二／七十四と言う事で、一時期の一六〇越えと比べたら大人しいもんだ。
薬物を処方され、受け取り、帰宅して一息吐く。
昼御飯は如何しようかと思案するも、中々、此れと言うのが無く決まらない。
折角の平日休みなので、人気で行列しているだろうと回避していた此方へ、
意を決して御邪魔してみようと、自動車を北上尾へと走らせる。
十三時過ぎだが、駐車場に空きも有り、店頭の待ちは七人程。
此れならば御の字だとばかりに、駐車し、先に店内で食券を購入する。
煮干し専門と言う事で、プリン体フェチとしては心躍る。
初めてなので、無難に「煮干しそば白醤油」、「煮干しそば黒醤油」、
其の辺りが良いかなと思うも、券売機の貼り紙の「中毒者向け」に反応し、
「煮干しつけ麺 濃い目」と言うのが気に成り、良し、此れにしてみよう。
序に、此方は鰯が人気と言う情報から、「いわし丼」の釦もポチっとな。
食券を改札され、店外の行列最後尾に接続し、順番を待つ。
回転も良く、一〇分強で店内に通され、テーブル席へと促される。
程無くして、後で後悔する事に成るつけ麺が運ばれて来る。
パッと見は今流行りの「またおま」系だが、此れが半端じゃなかった。
つけ汁が僕の人生に於いて、最強、否、最凶、最狂な物だった。
兎に角、つけ汁がドロッドロで、泥、へどろ、汚泥同様の粘度で、
「煮干しそば白醤油」の約三～四倍の煮干しを使用していると言う。
いざ、麺を手繰り、汚泥の様なつけ汁に浸すが、麺がスッと沈まず、
底無し沼に嵌った人の様に、ゆっくりとズヴズヴと沈むかの様だ。
べっとりと、液体と言うより、固体の様なつけ汁が纏わり付く。
此れを恐る恐る啜れば、強烈な煮干しの風味が鼻腔を劈く様に駆け抜ける。
煮干しの塩分も強めで、蘞み、苦味、煮干しの風味も強烈と謳う通りだ。
兎に角、こんなつけ汁は味わった事も、出会った事も無い。
口内はジャリジャリで、ツナ缶の様な煮干しの繊維だらけ。
宮内庁御用達の溜まり醤油を配合していると言う。
鳥取県産潤目鰯の四種類を配合していると言うが、此の濃さでは分からない…。
麺は中太の自家製麺との事で、つけ汁の余りの凶暴さに存在感は薄い。
冷水で確りと〆られ、ひんやりとして、腰が効いており、モッチリ感も良い。
つけ麺で身体に損傷を受けたので、さっぱりする意味でも、
「いわし丼」に助けを求めたい。
鮮度抜群の新鮮な鰯は、醤油ダレに漬けられ、御飯に乗っけられている。
此の鰯が素晴らしく、今は無き「鮨処 いっしん」に負けず劣らずの旨さ。
脂の乗りもそうだが、鮮度が良く、目利き、仕入れの良さが窺える。
ちゃんと脂が乗っているのだが、凶暴つけ麺の後ではさっぱりと感じられる。
此の「いわし丼」だけでも訪れた価値は有り、「まぐろ丼」も気に成ったな。
さて、つけ麺に戻り、此れは普段は滅多にしないが、スープ割りをしないと、
如何にもこうにも、身体に大打撃が及ぶと判断し、御願いする。
割って貰ったつけ汁を飲み、普通に、此れがつけ汁でも良い位。
此のつけ麺で、もう僕は若くないんだと、引導を渡された気がした。
此れからは無茶をするのは止そう…。
