◆「横浜家系ラーメン 二代目 梅家」【本厚木】
◎「ラーメン」七〇〇円
…昨日。
呑気にラーメンなんか啜ってる場合じゃなくなって来たので、簡単に。
二〇一四年一〇月二日以来、三年二ヶ月半振り、二度目の訪店。
店内は男性二名体制で、ゆーとぴあと同じ編成。
麺の硬さ、脂の量、味の濃さは全て普通で発注。
店外の数十メートル先迄漂う獣臭、家畜臭は豚骨ラーメン店其の物。
「六角家」の流れを汲み、醤油ダレが立っている印象で、サラッとしている。
遠くの方で、「極楽汁麺 百麺」っぽさが見え隠れするのが良い。
麺は「酒井製麺」製で、ツルツルした食感に、軟らか目の茹で加減。
叉焼はロース肉と思われ、厚味は有るが、ヴヨヴヨした感じ。
海苔と菠薐草は御決まり。
プースーを飲み干すも、丼の底には骨粉の沈殿は無し。
以上。
